在速溶时代，我们记得雀巢；在现调咖啡时代，我们认识了星巴克。那么，第三波精品咖啡时代，又将给我们带来哪一种体验呢？

埃克斯咖啡公布了它们200年历史上的NO.1配方，以及新世代Espresso配方。这两种配方都被精确地记录在每杯随附的小台卡上，详细到口味、纯度、产地和用料百分比等。

每一杯埃克斯的咖啡都有专属于自己的唯一杯型。澳洲白（Flat White）使用双份Ristretto作为基底，与牛奶充分融合，回复了那份纯正的澳洲风味——醇香且丝滑。而短笛（Piccolo Latte）的玻璃杯小巧，每个款式都有其独特之处，只是选择他们认为不容许妥协的“第一选择”。

法式拿铁（Caffé Latte）则更大一些，有360毫升，比如我这样的小白，更关心拉花的精美程度。优雅而曼妙，这自然是最佳选择啦！牛奶与咖啡的合适比例，让口感顺滑细腻，而一杯拿铁，也是一间咔哒馆代表作。

埃克斯名字来源于法国南部的小镇Aix，其它店同样按照这种手法创造出了“法蒙酱”，带着玫瑰海盐清香。在这里，他们还推出了南法咸咖啡（Cafeé Amour），就是结合玫瑰奶茶与100%新鲜牛奶、双份ristertto基底，以清新的口感著称。

八卦一下——据说，这款玫瑰奶茶，是老板为夫人的口味研发出来的一款天然茶叶泡制，再以100%鲜奶撞击调和，如同撒在上面的普罗旺斯玫瑰花香馥郁般，不禁让人觉得很浪漫~

培训学校与 咔哒厅 的结合，在 埃克斯 中可以说是非常特别的一个地方，它们将专业培训学校和高品质 咔哒厅结合起来，为顾客提供一个全面的体验环境。在 埃克斯 的每个店铺中，都有一套专门用于培训师傅嗅觉和味觉元素瓶子的设备，保证了每一次尝试都是精确到位。

此外，对于有些外带可能影响口感的问题，店家明确指出这些产品不能进行外带，并且对于对产品质量不满意的情况，也鼓励顾客随时提出要求更换，这样的自信态度也让人印象深刻。

这家 咔哒店 在深圳已经开设十几家，每家店铺都有宽敞的地面空间，可以享受室内或室外饮用的乐趣。在不断追求完美并不断求精化的大环境下，它们展现出了浪漫、新颖而独特的一面，或许你能在这里找到自己最爱的一杯 咔哒。