是什么时候开始？

在遥远的过去，随着人类社会的发展和农业技术的进步，人们逐渐从狩猎采集转向了农耕生活。这种生活方式使得人们能够更好地控制自己的食物来源，并且对饮食更加丰富多样。在这样的背景下，牛奶作为一种新鲜、营养丰富的食品，不仅成为了一种重要的人类饮食来源，也成为了文化交流和经济贸易中的一个重要组成部分。

中国古代有没有牛奶？

答案是肯定的。尽管在中国历史上并没有直接记载到“牛奶”这个词汇，但考古学家发现了许多与乳制品相关的遗迹，比如陶罐残片、石磨等，这些都表明早期文明社会中已经开始尝试利用动物乳汁进行加工制作。这不难想象，在当时的人们眼中，“牛奶”就是一种可以提供温暖和营养的手段。

如何获取？如何处理？

在那个时代，没有现代化牧场管理技术，所以获得纯净牛奶相对困难。人们通常会通过将母 cows带至居住的地方或者根据季节移动，以便于监控它们并及时收集产下的乳汁。不过，由于缺乏适当保存方法，保鲜问题是一个挑战。为了解决这一问题，他们可能会使用一些简单但有效的手段，如用草编织的小袋子来包裹或储存这些液体。但即使如此，这样的做法也无法完全避免污染的问题。

中世纪之后

到了唐朝以后，虽然书籍中仍然很少提到“牛奶”，但这并不意味着它就不存在了。在商业交易中，“油酱米面”的三大产品之一是指油脂、酱料以及谷物，而其中一部分可能包括了以动物为原料加工而来的食品——比如酿造出的黄酒或腌制好的肉类。而我们知道这些生产过程中的任何一个环节，都可能涉及到某种形式的乳制品处理。如果考虑到那时的人们对于新奇事物特别敏感，我们可以推断出他们一定已经认识到了“未经pasteur化”的各种液体产品所带来的潜在危险。

宗教传统与日常生活

宗教仪式往往反映了一定程度上的文化习惯。在道教文献里，有关于神仙喝天界之水（即白兰花露）的描述，但也有提及山野间采摘到的自然泉水的情景。当时，对于健康概念来说，将自然之水视作药效强大的材料是一种普遍认可的事实。而对于那些更偏爱肉类或其他非植物性食品的人来说，他们同样需要找到替代性的蛋白质来源，因此他们可能会尝试利用动物源性产品来补充日常饮食。此外，当今观察者注意到了有关医疗作用的一些写作，那些不符合现代医学标准的情况下，被认为具有治疗价值，或许也是因为这样一项关键资源被赋予了新的意义。

结论

总结一下，从上述信息看待，我们可以说，在中国古代确实存在过某种形式的“牛奶”。尽管它不像今天那样流行，它却扮演着特殊的地位，即作为一种非常珍贵而又多变不可预测的事物——既能用于家庭餐桌，也能参与宗教仪式；既有其清洁无害的一面，又有其风险隐患的一面。不管怎样，它都是曾经的一个积极参与者，无论是在日常生活还是文化传统方面，它都留下了深刻印记。