我对咖啡的性质进行了深入探讨，发现它既不是完全碱性，也不是纯酸性。网友们提供了许多见解，提醒我们食物的酸碱属性不仅取决于口感，还与其在体内代谢产生的离子有关。如果一个食物在消化吸收后释放出大量磷酸根、硫酸根和氯离子等，则可能导致体内形成酸性环境。而咖啡因具有碱基和羧基结构，这使得它通常被认为是有碱性的。

植物性食品中除了五谷、杂粮和豆类外，大多数为碱性食品，而动物性食品除牛奶外，多呈现酸性的特点。咖啡、茶以及盐、油和糖等常见食材则属于中性的范畴。

有一些资料指出，阿拉比卡咖啡豆相比罗布斯塔咖啡豆，更受欢迎，因为它们拥有更好的口味。不过，即便是同一种咖啡豆，其是否呈现为碱或酸也会受到烘焙程度的影响。一种较浅烘焙的早餐 咖啡，其pH值可能在4.5到4.7之间，而深度烘焙（DarkRoast）的pH值则可能高达5.5以上，从而减少了其可察觉到的酸味。

对于你好问题，我了解到长期饮用过多含有咖啡因的饮料可能会对钙吸收造成负面影响，但这并不意味着所有人都需要避免摄入这些饮品。每个人的身体都是独一无二的，因此最好的做法是在专业营养师或医生的指导下制定个人化饮食计划。此外，无论是一种“有益”的食物还是某些所谓“健康”的习惯，最重要的是找到适合自己的平衡点，以确保整体健康与福祉。