咖啡树的生命周期约五十年 咖啡树品种有 73 种 ，但只有两种广泛种植使用。阿拉比卡 (Arabica) 及 罗伯斯塔 阿拉比卡咖啡最古老及优良的两个品种为蒂皮卡 (Typica) 和波本 (Bourbon) 。 全球有约 2,250 艘船从事咖啡豆运输业。 阿拉比卡咖啡有 200 多种变种 。 罗伯斯塔有 50 多种变种。 最早的咖啡店位于欧洲，约在公元 1650 创立的。 咖啡树开始进入花期时，咖啡树上会罩满 30000 朵淡淡香的白色小花。 阿拉比卡咖啡拥有 900 种不同的味道。 最理想的冲泡温度为摄氏 85 o C ( 华氏 180 o F) 。 咖啡为世界上第二大经济产物，仅次于石油。 现今有75 个国家生产咖啡。 每天全世界的消费量为 14 亿杯。 世界年平均咖啡消费量为 4.6 公斤 。 巴西占了全球产量的 1/3 。 巴西约有 30 亿颗咖啡树。 2004 年统计有 16% 的美国人每天都会喝咖啡。 意大利浓缩咖啡含有较少的咖啡因，主要是因为高压萃取造成咖啡粉与水接触时间只有短短的25秒。 咖啡因无色无味。 咖啡最早是在衣索比亚发现的。 公元 1683 年， 一磅 的咖啡可以在纽约购买 4 A cres 的土地。 全球 80% 的咖啡产量为阿拉比卡。 一杯意大利浓缩约要使用 35~45 颗咖啡豆。 一袋 60kg 的咖啡生豆约有 600,000 咖啡豆 每 1kg 的咖啡生豆约有1,000 颗咖啡豆 全球有 2500 多万人投入咖啡产业中。 巴西约有 500 万人投入咖啡产业中。 衣索比亚有 1200 万人投入咖啡产业中。 一磅的咖啡约需要 4000 颗烘焙好的咖啡豆 。 人工采收咖啡一天约 100 磅的咖啡果实，在处理完后只剩下约25 磅 的咖啡豆。 60% 的人喝咖啡会使用奶油及糖 , 其余的 40% 喝黑咖啡。 每小时会去除体内 20% 的咖啡因。 最高可吸收 300mg 的咖啡因。喝咖啡的人较少有气喘。