近年来，绿色饮品如抹茶拿铁、羽衣甘蓝果昔风靡全球，而Specialty Food Association举办的年度Fancy Food Show则是全球新兴饮食品牌的舞台。就在不久前，我们介绍了透明咖啡，这款未经烘焙的绿色咖啡豆制成的美味佳肴尚未能享受到，它似乎在期待着我们的发现。而在同年的Food Wine会展上，一款全新的产品——绿咖啡悄然登场。这款产品采用未经烘焙的绿色咖啡豆，呈现出淡淡透明的绿色，保留了大量珍贵的绿原酸。据多份报道显示，绿原酸富含营养价值，其研究表明它能够有效降低体脂、体重和肝脂肪含量。此外，与传统咖啡相比，green coffee beans所含咖啡因更为丰富。在Fancy Food Show上，由Sunup品牌提供的小试搭配，有机蔗糖调味仅含80大卡，不添加柠檬酸等化学物质。口感滑顺带有微妙苦味，每瓶9.5盎司强劲且富含抗氧化剂，仅售价23美元美金（包含运费）。这让人不得不思考：随着市场不断涌现新品，你是否愿意尝试标榜营养与高咖啡因特性的green coffee？我个人一直渴望一尝，但直到现在还没有机会！