在过去的几年中，绿色饮品如同一股风潮，席卷了咖啡馆和餐厅，从抹茶拿铁到羽衣甘蓝果昔，每一种新鲜出炉的绿意盎然的饮品都让人着迷。而每年的Specialty Food Association（特殊食品协会）主办的Fancy Food Show（风尚食物秀）则成为了全球新兴饮食品牌产品展示的大舞台。在那里，我们不仅见证了透明咖啡的诞生，还有一个令人惊喜的新成员——绿咖啡。不同于传统烘焙过后的咖啡豆，这种未经烘焙的绿色咖啡豆直接成型，它带有一种淡淡透明色的外观，并且保留了大量原有的绿原酸。这一点是非常特别，因为这意味着它保持了更多天然营养价值。

据报道，绿原酸具有显著健康益处。2006年的一项研究发表在Complementary and Alternative Medicine杂志上，该研究发现含有绿咖啡萃取物的一日补充剂能有效降低实验老鼠体脂、体重和肝脂肪含量。此外，与普通咖啡相比，green coffee bean所含的咖 啡因含量更高，这使得它成为那些寻求增加能量同时又希望减少糖分摄入的人们的一个理想选择。

在Fancy Food Show上，一款名为Sunup 的品牌推出了这种未经烘焙的地球味道，它看起来像是一杯冲泡而成的茶，但口感滑顺带有一丝苦味。根据官方消息，一瓶9.5盎司的地球味道“十分强劲”，其 cafesin含量可与大杯冰滴 咖啡相提并论，同时富含抗氧化剂。Sunup还承诺不添加柠檬酸等任何添加剂，只用有机蔗糖调味，每瓶只有80卡路里。

目前，在美国市场内，你可以以包含运费23美元购买六瓶地 琜味道，或以37美元购买十二瓶。这一切听起来似乎很吸引人，而我们正好赶上了这个盛宴。但是，就像那句古老的话语所说：“欲知天下之乐，不若亲身实践。”我倒是愿意尝试一下这些最新奇迹，但三四年过去，我还是没有机会真正地享受它们。你呢？你是否也对这样的变化感到好奇或许想要尝试一下？