前天，我们咖啡工房头条发了一篇帖子，百Q评比云南生豆比赛后，我们要重新学习精品咖啡，感谢大家的留言，接下来，我们会对几位热心粉丝提出问题进行解答：

@chen

我想告诉小编，我们的每一只参赛豆都有品种、海拔、采摘月份、加工方式的采集记录。只要改变加工方式就能提高质量，这话是小编你说的！云南的咖农都知道这是不可能的。也不可能是只要改变品种就会变好！太多因素大家都懂，所以才努力从各方面去改善。Q卖卡蒂姆，这你也不能理解吗？是不是你的孩子考试，从60分努力能考到80分时，你也这种心态？

答：公布的结果中并没有区分品种，并且大量的豆在85左右，如果发布方认为品种重要，是不是应该区分卡蒂姆和如铁毕卡、波旁等传统精品品种？把两种混为一谈出现在同一个成绩单上，所以我质疑这种做法。隐瞒品种海拔信息，却刻意宣扬处理法，只会误导咖农。我不是担心Q卖卡蒂姆，而是担心他们打完分以后不卖。

@GeekCoffee咖啡实验室：

开始卖云南豆毕竟是好事，总比打个85分，转身又只买进口豆的大商家，更有良心吧。

答：对得起，我来看看你们是否真的走了自己的路，用自己的打分去做产品背书，把豆子都买下来，然后向您的客户大力推介。

@rainbow：

那曾经炒到一杯1000元的小麦香小编觉得就物有所值了吗？那才是真正的精品咖啡了吗？咱们再怎么样，最终还是一杯饮品，中国就不能出精品咱们了吗？连罗布斯塔都有精品了如果思想跟不上时代步伐还是去喝了以后再做评判吧（如果能喝出来的话），不要只是坐在电脑前拍着脑袋写这么主观文字，不论你写这帖子的出发点是为了蹭热度还是为了吐槽而吐槽，都要为自己写的一字负责！所有事物发展都是需要时间，有些事情给国家一些时间吧！连外国人都对云南省内外部环境抱很大期望，您自己人却在这里吐槽也是讽刺啊！

答：瑰夏不是物之所值，但是公认的是一种好的原料。但中国当然可以生产出品质优异的地道食品，但不会是一味地夸大其词或虚假宣传。“连罗布斯塔都有佳作”，请举公允认可的事例哪个罗布斯塔被广泛接受作为高端商品存在于市场上的例子直接把原本用以速溶类产品原材料升级成“佳作”式地提升，我认为这既是不负责任，也会阻碍真正致力于生产高端食品的人士积极性。

@Jerry：

私以为，一杯测定得出的最高标准对于宣传推广确实有一定的益处至少让世界知道我们也有优秀产品，在进步。但是在市场端消费者看来，没有任何标准意义，因为风味和性价比才是我选择决定因素。我们要么在性价比上下文章，要么独树一帜，在风味上。

答：请问黄种人按照白种人的生活方式，他后代将是什么呢？

@颜俊皓：

什么呀，还有人敢互相抢风头?

答：您提出了一个问题，但没有具体说明所以您也来蹭一下? 我相信任何争论都会促使行业更快发展，让声音更加丰富多彩，不仅限于一种声音。

@zombieFaust:

先让农民从采收和处理入手，有了一些立竿见影但持续性的改善和价格提升，那么农民才会有动力和信念来探索精品化。如果YCE能够公开所有获奖者的信息，那该如何?

答：第一点，无需过多讨论；第二点，您提到的那些关于育種與處理技術改進的情况虽然對於某些農民來說具有正面影響，但這並非普遍現象，這種方法無法根植於廣大的農業產區內；第三點，即便我們認為現在已經具備足夠條件進行精品化，其實還遠未達到真正在市場上的競爭力的層次，因為單純依靠技術革新，並無法完全解決問題。在其他國家，如越南，他们通過其他方法取得成功，這并不意味著他們從根本上就是“更差”的種植者，而僅僅表明我們應該反思我們自己的發展策略及方向。此外，对于这些评价标准的问题，我建议保持谨慎，不应轻易放弃批判与思考，以免誤導社会与消费者對於雲南省內優質產品評價標準造成偏颇。这一点对于培养一个健康竞争市场至关重要。如果雲南省想要成為一個真正具有競爭力的地區，就需要更加深入分析市場需求，以及如何提供更適合消費者的產品與服務。此外，每個地方都不應忽视本土文化特色以及自然資源優勢，以此創造獨特風格與特色產品，這樣才能長久地吸引更多客戶支持，並建立品牌知名度。在這過程中，如果發現存在一些問題或不足之處，也應該勇於面對挑戰與改進，而非逃避或沉默。我們希望看到雲南省內眾多聰明人才將會繼續探索創新，以滿足全球飲食愛好者的日益增长要求並展開新的機遇。而當然啦，如果沒有批判性的聲音，那麼我們將失去了自我檢視與進步的一切機會。你覺得呢?