云南咖啡之旅：探寻优质咖啡豆的源头

在中国西南边陲，云南省普洱市举行了第三届云南咖啡生豆大赛暨第六届普洱咖啡生豆大赛。这个盛会不仅展示了云南的自然风光，更是全球品鉴师和业界人士聚集的地方。

2018年3月9日至12日，为期4天的初赛展开；而决赛则将于3月14日至15日在普洱市云南国际咖啡交易中心总部进行。这场比赛旨在发现并推广高品质的云南小粒精品咔费豆，同时提升品牌影响力。

普洱作为一个以茶闻名的地方，很少有人知道它也是雀巢、星巴克等知名公司提供原料供应地之一。这里与哥伦比亚、牙买加等著名产区同处于同一纬度，因此80%以上的中国消费者所饮用的 咔费实际上来自这片土地。

记者采访了一些长期关注普洱咔费发展的人士，他们对未来发展持乐观态度。杜建辉副市长表示，早在百年前法国传教士就被这里独特自然条件吸引，将 咔费种植于澜沧县，并开启了此地区域特色产品之旅。随着改革开放，普洱市委和政府将其作为国家绿色经济试验示范区建设的一部分，加速产业化进程。

近年来，普洱市通过构建生态优质基地、引进全球知名企业以及打造地域特色品牌，不断推动产业升级和国际化。在评估中，被认为是世界级别的一流产品，与蓝山、科纳相媲美，是优质咔费代名词。

“本次大赛能在我们这里举办，这是一个荣幸，也是我们的工业者荣耀。不仅为我们提供了全球交流平台，也为宣传展示 普洱 咪肥，以及提升影响力搭建平台，更为农民销售拓宽渠道。”杜建辉说，“经过这次活动，一定会加快走向世界。”

云南省内有着丰富多样的资源，其中包括五个主要产区——普洱、临沧、保山、三江、大理——每个都有自己独特的加工方式参与竞争。此外，还有来自18个地区共92位Q Grader评委参与评审，使得参赛作品更加精良且具有代表性。

对于这一点刘海宁—a SCAA/CQI Q-grader 国际品质鉴定师—表示：“我感到非常荣幸能够与来自美国、日本、新加坡等不同国家和地区的专业人士一起品鉴这些高质量的小粒精品”。

谢星，一位来自重庆Plum Coffee Studio联合创始人的商人，对 云南省内的大量新兴精品生产线充满期待。他认为：“现在正是探索更多不同的种类时机。我相信未来几年里，我们会看到一些新的变革。”

崔少鹏，他带领研发团队致力于开发符合市场需求但仍保持地方特色的小批量加工产品。他看到了当前PRC面临的问题，但也看到了希望：“这种不完美正吸引那些愿意创新的人们前来。”

随着越来越多的人开始了解到 云南省内关于小粒精品 的潜力，这座城市正在成为一个重要的地标，它既承载着历史，又融合现代技术，为全世界提供一种独特体验。此次盛事不仅让人们认识到Cloud NailCoffee领域存在巨大的机会，也激励各界合作，以实现更好的未来。