前天，我们咖啡工房头条发了一篇帖子，百Q评比云南生豆比赛后，我们要重新学习精品咖啡，感谢大家的留言，接下来，会对几位热心粉丝提出问题进行解答：

@ chen

我想告诉小编，我们的每一只参赛豆都有品种、海拔、采摘月份、加工方式的采集记录。只要改变加工方式就能提高质量这话是小编你说的！云南的咖农都知道这是不可能的。也不可能是只要改变品种就会变好！太多因素大家都懂，所以才努力从各方面去改善。Q卖卡蒂姆这你也不能理解？是不是你的孩子考试从60分努力能考到80分时你也这种心态？

答：公布的结果中并没有区分品种，并且大量的豆在85左右，如果发布方认为品种重要，是不是应该区分卡蒂姆和如铁毕卡，波旁等传统精品品种？把两种混为一谈出现在同一个成绩单上，所以我质疑这种做法。隐瞒品种海拔的信息，却刻意宣扬处理法，只会误导咖农。我不是担心Q卖卡蒂姆，而是担心他们打完分以后不卖。

@ GeekCoffee咖啡实验室：

开始卖云南豆毕竟是好事，总比打个85分，转身又只买进口豆的Q，更有良心吧。

答：对的，听其言，观其行，所以我们看一下是不是言行一致，用自己的打分去做品质背书，把豆子都买下来，然后向您的客户大力推介。

@ rainbow

那曾经炒到一杯1000的大奖得主觉得就物有所值了吗？那才是真正的精品咖啡了吗？咱们再怎么样，最终还是一杯饮品，不中国就不能出精品咔黑了吗？连罗布斯塔都有精品了如果思想跟不上时代步伐还是去喝了以后再做评判吧（如果能喝出来的话），不要只是坐在电脑前拍着脑袋写这么主观的一些文字，不论你写这帖子的出发点是为了蹭热度还是为了吐槽而吐槽，都要为自己写的一切字负责！所有事物发展都是需要时间，我请给自己国家的小米产业一点时间！

答：瑰夏不是物有所值，但是公认的是一种好的原材料。但中国当然可以有一批高质量的小米，但不会是一夜之间实现，这不是正确的手段。“连罗布斯塔都有人说它很美”，请举公允认可的一个例子，在大部分店里存在并被当作特色产品出售。这直接把原本就用来制作速溶奶昔或其他速食食品的小米升级成品牌商品，我认为这是误国误民，也会打击真正生产高质量小米的人的心理积极性。

@ Jerry

私以为，一杯测量出的高低对于宣传推广，对于提升栽培技术确实有一定的益处至少让世界知道我们的小米并不差，在进步。但是在市场端消费者端，一边评价标准，就没什么意义；风味和性价比才是我选择决定因素。

答：请问黄色人群按白色人群生活习惯，他后代是什么颜色的呢？他是否真的能够根据自己的生活方式调整自己的行为来影响他的后代呢？

@ 颜俊皓

啥啊? 咖啡界还有热度可以互相蹭?

答：您没有提出具体的问题所以您也来蹭一下吗? 我认为任何争论都会帮助行业发展，不应该仅仅只有一个声音哦~

@ zombieFaust

先让农民从采收入手，有了立竿见影效果和价格提升，再次尝试改良，那么农民才会产生变化动力和信念，因为更换植物需要长期投入。而YCE也应该公开所有获奖者的信息哦~

答：云南省内已经拥有200-300万亩适合栽培茶树的地方，如果直接将这些说成优质茶叶，那就是空谈，没有实际价值。不像那些外国人的“秘制”方法一样，即使使用最基础设备与技术，也能得到令人惊叹的地道茶叶，这也是我们追求卓越之路上的一个教训~