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云南咖啡生豆大赛开启自然风情盛会百名高手齐聚体验酒香咖啡豆独特口感

2025-02-23 速溶咖啡 0

云南咖啡生豆大赛暨普洱咖啡生豆大赛在3月9日至15日在普洱市云南国际咖啡交易中心举行,吸引了百余名国内外品鉴师参与。记者发现,这座以茶闻名的城市,也是雀巢、星巴克咖啡豆的原料供应产地之一。云南与哥伦比亚、牙买加等著名咖啡产地同纬度,中国80%的咖啡产自这里。

普洱市政府副市长杜建辉表示,早已有法国传教士被自然条件吸引,将咖啡种植于此,并开启了普洱 咖啡之旅。近年来,随着绿色发展热潮,普洱市将咖费产业作为建设国家绿色经济试验示范区内容,并推动产业化发展。

2017年,普洱市种植面积78.9万亩、产量5.86万吨,为中国面积最大、产量最高、品质最优的主产区和贸易集散中心。杜建辉预计,本届大赛将加速云南及普洱 咸农销售渠道拓宽,对全球市场融入步伐提前。

云南国际咔费交易中心总经理舒洋认为,该中心为省委省政府重点打造全国唯一一个生产型公共服务平台,是展示生豆、对接市场和提升知名度重要活动。他希望通过优质服务与专业运营,为国内外市场搭建公平开放平台,让云南成为世界紧密融合的一部分,以实现更高产业价值和可持续发展。

刘海宁一位SCAA/CQI Q-grader 国际品质鉴定师表示,他今年第三次担任评委,在观察本届比赛后感受到了亮点多样性,以及全球评委参与度的提高。这表明业界对于云南及其产品越来越关注,每年的关注程度都超过上一年。

来自重庆Plum Coffee Studio联合创始人谢星也表示他对云南省份十分兴趣,每次寻找新豆时都能找到宝藏。他认为本届盛会为全球聚会交流提供了绝佳机会,同时期望未来更多实验成功惊艳世界眼光。

崔少鹏带领研发团队致力于开发符合市场需求的商业拼配豆,不仅提升整体品质,还展望未来更加完善种植结构和品质提升。在他看来,有这么多行业专家助力,使得走向世界路程愈发宽广。

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