前天，我们咖啡工房头条发了一篇帖子，百Q评比云南生豆比赛后，我们要重新学习精品咖啡，感谢大家的留言，接下来，我会对几位热心粉丝提出问题进行解答：

@chen

我想告诉小编，我们的每一只参赛豆都有品种、海拔、采摘月份、加工方式的采集记录。只要改变加工方式就能提高质量这话是小编你说的！云南的咖农都知道这是不可能的。也不可能是只要改变品种就会变好！太多因素大家都懂，所以才努力从各方面去改善。Q卖卡蒂姆这你也不能理解？是不是你的孩子考试从60分努力能考到80分时你也这种心态？

答：公布的结果中并没有区分品种，并且大量的豆在85左右，如果发布方认为品种重要，是不是应该区分卡蒂姆和如铁毕卡，波旁等传统精品品种？把两种混为一谈出现在同一个成绩单上，所以我质疑这种做法。隐瞒品種海拔信息，却刻意宣扬处理法，只会误导咖农。我不是担心Q卖卡蒂姆，而是担心他们打完分以后不卖。

@GeekCoffee咖啡实验室：

开始卖云南豆毕竟是好事，总比打个85分，转身又只买进口豆更有良心吧。

答：对的，听其言，观其行，所以我们看一下是不是言行一致，用自己的打分去做品质背书，把豆子都买下来，然后向您的客户大力推介。

@rainbow

那曾经炒到一杯1000的大师，小编觉得就物有所值了吗？那才是真正的一杯饮品，一杯价值500元的大师，那才叫真正地享受生活！

答：瑰夏不是物有所值，但是公认的是一种很好的原料。但中国当然可以出精品咖啡，但不会是一夜之间实现，这需要时间和努力。“连罗布斯塔都有精品了”，请举公允认可的事例来证明，比如说哪个罗布斯塔是在世界范围内被广泛认可为精品呢？

@Jerry

私以为，对于宣传推广来说，将高低不同的杯测成绩用于提升栽培技术确实有一定的益处，它至少让世界知道云南也有高质量的小粒咖啡，在不断进步。但在市场端，对消费者而言，不论是什么样的评价，只要风味满意，就足够了。而对于品牌建设来说，要么在性价比上下文章，要么在风味上独树一帜。

答：请问黄种人按白种人的生活方式，他是否成为白种人？您所谓的心理状态是什么，请具体说明。如果仅仅因为过程中的变化而称之为“改善”，那么即使这样，也只能算作某一步骤上的调整，最终还是回到最初的地步。

@颜俊皓

啥？还剩下什么热度可以互相蹭呢？

答：您没有提出具体的问题，所以也来蹭一下吧。我认为任何争论都是为了行业发展，有助于行业进步，不应只有一面之词。

@zombieFaust

先让农民从采收和处理入手，有了立竿见影效果，便能提升价格，从而激励农民探索更高级别的手工艺。在这个基础上，再慢慢地引入新的产品形式，以此来增强产品竞争力和市场吸引力。这才是一个科学合理的人类行为模式，而非简单粗暴地将所有资源投入到单一目标上，而忽略其他必要环节，如文化教育等支撑体系建设。

答：您提到的这些措施无疑都是积极有效的情绪动员，但如果只是停留在表面的东西，没有深层次内容的话，那它本身就是一种虚假承诺，因为只有当这样的承诺能够产生实际效用时，这才能成为一种真正鼓舞人心的事情。你似乎忘记了，在商业领域，无论多大的承诺，都必须伴随着实际行动才能产生影响力的。如果只是空谈，你怎么能够期待人们相信这一切都会发生？

@烧锅炉

本来是一个字都不想说的。但最后还是决定说几句，我是这次生豆赛的一名评委。我不知道小编想表达什么，对评委们持怎样的怀疑或讽刺呢? 但根据我的经验，我可以告诉大家，即便我们试图通过一些方法加以改善，但最终结果仍然取决于那些基础条件，比如土壤肥力、气候环境以及植物学上的选择。

答：我并不反对或者嘲笑Cloudforest Café，他们提供的是非常好的服务，并且他们使用的是优质材料。不管外界如何评价，他们始终坚持自己的路线，而且他们已经取得了一定的成果。如果我们的目的是为了追求最佳体验，那么我们应该支持像Cloudforest Café这样的地方，因为它们代表着餐饮产业的一个新纪元——一个注重食材来源、高标准要求的地方，让顾客感受到健康与愉悦同时存在。

@cherry

首先，您提出的问题并未触及核心问题。这场比赛原本就是基于当前情况下的挑战，其中包括展示现有的能力，同时也是一个平台，为未来探索更多可能性奠定基础。因此，您似乎没有充分考虑到整个事件背后的目的，以及参与者的真实意图。

答：“不过”, “但是”、“然而”、“虽然”这些词语常常用来开启讨论或反驳，而你们却好像完全忽视掉这些关键词语带来的意义。你真的信任那个“虽然”吗? 或许该“虽然”的位置正是我想要揭露的问题所在——如果一切按照计划进行，那为什么还要这么急切地赶紧结束一次合作关系?