非洲大陆，尤其是东非和中非，是全球最重要的咖啡种植区。这里的土壤肥沃，雨量充沛，气候温暖，为咖啡树提供了理想的生长环境。

埃塞俄比亚是世界上最古老、品种最多的地方之一，这里每个小村庄都有自己独特的咖啡品种。埃塞俄比亚高原上的阿巴查和吉尔加贝地区以产出一些世界知名的大豆状果实而闻名，其中包括了黑卡费、布纳和耶尼科等。

肯尼亚也是一个著名的咖啡生产国，以其复杂且精细的地形和丰富多样的土壤类型而闻名。肯尼亚乌普尔山脉是该国主要的茶叶产区，但同样适合种植其他植物，如香料、蔬菜以及当然还有咖啡。

中非国家如刚果（金）, 卢旺达, 坦桑尼亚等也在不断提升他们在全球市场中的影响力。这些国家拥有广阔土地资源，有助于满足日益增长的人口对优质 咖啡需求，同时也为当地经济带来了稳定的收入来源。

在整个发展过程中，为了保护环境并提高农民收益，许多合作社开始采用可持续农业方法。这不仅减少了对自然资源的压力，还帮助改善了农民生活水平，使得他们能够更好地管理自己的作物，并享受更加稳定的收入。