加薪秘籍：如何调动你的工作参数，像手冲咖啡一样香浓有力？

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平时在家里自己冲咖啡的时候，即使是喝到了不好的味道也不知道这是为什么会出现的，或者应该怎么去进行调整。所以小编建议大家在每次冲煮的时候记一下自己冲煮的参数以及自己喝到的风味，然后再进行调整。

影响咖啡风味的因素

水温

水温高的时候，萃取度高；冲出来的咖啡，口感厚重浓郁；而水温低，萃取度低；会偏向清爽淡雅的风格。温度对咖啡的萃取率影响是比较大的，苦涩焦等是较后段的风味，如果冲出来的咖啡苦、焦、涩等，那么就需要降低萃取水温调整；相对的，如果冲出来感觉寡淡水味等，那就是还有很多风味仍留在咖啡渣中，这样可以考虑提高温度来进行萃取。

小建议：

浅烘焙：水温用 89-92度；

深烘焙：水温用 84-88度。

研磨度

如果研磨度太细，萃取率大；太粗，萃取率小。

粉的粗细对咖啡的流速也是有着影响的，粉太细，水流速度减慢，那么滤杯里的粉就一直在浸泡萃取着，容易过萲；粉太粗，水流速度快，咖啡粉还没怎么 萃制 水就已经流完了，不易到位。

还有一种情况，就是细研磨不均匀或者是细粉太多。如果研磨不均匀的话，那么很容易就造成 萃制 不均匀，而且虽然说适当的小量细粉可以提高出品层次感，但是太多細 粉 时就会变成杂味来源了。

細 粉 多 的話實際上買個 筛 粉 器 就差不多能解決了，但如果 研磨 不 均匀 那麼 小編 還 是建議 你重新買一個吧。

闷蒸手法

沒想到吧，只僅僅一個闷蒸的手法竟然也會影響到一杯 咔 啦 风 味。一般 涩 感 大 多 因為 萃 制 時間 太 長 引起，但闷蒸仍然會成為涩感來源之一，而且這種涩感從入口到吞下都會有感，使你的風質瑕疵感到爆發。闷蒸有涩感主要體現在兩個方面：

給 水 不 均。

當 粉 層 吐 水 狀況 不 平 等 時，其排氣狀況自然也是不平等 的，所以哪個地方進行過頭 或者 哪個 地方 消化不足，就會引發涩覺或過酸，這其實都是理所當然的事了。

給 水 太 輕柔 或者“鋪 水”。

當給予極輕柔，或使用所謂之「鋪」給法將滾燙之液放置於面上讓可可豆徹底吸收時，其實並無特大問題。但要特別注意的是長時間之闌入可能引起某些後續事件（如人們常稱為“溢出”），原因則在於輕柔給予/鋪給時，並未使用足夠力量將液體推進至其中，只能靠地心引力與擴散作用慢慢浸潤至內部，因此該液體與可可豆接觸時間較長若再使用長時間之閒坐（即主題中的 “閒坐”），那麼可能導致過量抽汁或產生某些特殊風險，因此應避免超越既定標準，以保持最佳結果。此外，要調整好各項參數以適應您的個人喜好及口碑評價。

總結：

首先，我們必須了解何為最優化的情形，並且我們還需要找到合適的人際關係和管理策略。在這裡，我們看到了幾種不同的方法，用以增強我們對自己的理解，以及如何通過調整來改善情況。我們學習了如何更有效地運行我的項目，以便獲得更多利益。我們還學習了一系列技巧和策略，以便我能更有效地利用我的資源。我們確保所有的人員都了解他們自己的角色，並且明白他們如何貢獻出來。他們被教導著建立良好的溝通方式，以及任何必要的一般技能，這樣我們才可以達成目標並成功完成任務。我們還認識到，在團隊合作中，每個人都扮演著重要角色，他們互相支持彼此，以共同達成目標。在這種情況下，我不能單獨取得成功，而是我需要其他人的幫助和支持才能達到目的。因此，我必須尋找一些新的方法來增加我的收入，也許我可以考慮升職或者尋求額外工作機會。而要做得更好，我得繼續學習新技能並開展新想法，這樣才能讓我更加專業和受歡迎。在這場旅程中，我將遇見許多挑戰，但透過努力和耐心，一切都將變得明朗。我準備好了！

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