首页 - 速溶咖啡 - 自然之美香喷喷咖啡玛芬家中材料轻松制作技术分享
我,一个普通的家庭烹饪爱好者,在家就用手头有的材料,通过简单的步骤教大家如何制作香喷喷咖啡玛芬。这个过程中,我也分享了一些小技巧和注意事项,让你在家也能轻松做出美味的玛芬。
首先,你需要准备一些基本的食材,比如7厘米大小的玛芬模具六个、低筋面粉140克、二砂糖110克、泡打粉1小匙、鸡蛋2个、原味优格100克、三分之一无盐奶油50克以及Oreo饼干6片。你还需要一份咖啡酱,这包括速溶咖啡1小匙、可可粉1小匙和肉桂粉1/3小匙,以及热水2大勺。
接下来,我将一步一步指导你如何制作这道甜点:
首先,将鸡蛋放到室温下让它自然降温。
将奶油放入微波炉加热30秒,使其融化,然后稍微降温。
将咖啡酱的所有成分混合均匀。
在预先准备好的玛芬模具里放上纸模,以防止粘连。
预热烤箱至190度。
然后,我们开始准备面糊:
在一个大碗里,用搅拌器将低筋面粉和泡打粉与二砂糖混合均匀。
接着加入打散后的蛋液,但只需轻轻搅拌一下以避免过度混合中心部分,然后加入原味优格。将两者的中心部分搅拌后再向外围扩散,不要过于均匀,因为剩余的一点点面糊是很重要的。在这样的基础上加入融化了的小量奶油继续搅拌直至几乎没有剩余面糊时,再次添加咖啡酱进行最终搅拌,直到达到光滑平顺状态。
最后,将装有适量(约8分满)并撒上Oreo饼干填充料进入每个模型内,并使用汤匙舀入即可。将它们放入190度预热好的烤箱中烤18至20分钟,即可完成制作。当它们从烤箱取出冷却后,就会变得蓬松起来,每一个都像是一个艺术品一样吸引人!
希望我的经验能够帮助你在家也能做出这些美丽且香气浓郁的小马芬,让你的茶时或午后时间更加愉悦!
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