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黑谷子智库全球首家无人咖啡馆之谜2022年清华大学全球金融论坛揭秘

2025-03-16 速溶咖啡 0

当我们踏入这家所谓的“无人咖啡馆”时,我们发现它并非如其名,真正意义上的“无人”。在一张照片中,一位身着橙色上衣的男子显然是这家咖啡馆的员工,他主要负责购买和维持店内秩序,这与传统咖啡馆中的营收人员相似。

此外,这家“无人咖啡馆”的本质并不符合我们的传统概念。它面积不大,估计约为10平方米,由于灯光充足,吧台区域明亮整洁。两台自动售货机分别陈列在吧台左侧和右侧,并排放置。它们之间有一块简易书架,上面摆放了不同烘焙程度的咖啡豆以及一些书籍供顾客阅读。在店内员工的介绍中,他们仅作为展示品供顾客体验。

核心产品包括三台机器:两台无人自动服务饮料机,以及一台果蔬甜品保鲜柜。一名店内员工解释说,两台设备分属新旧两个版本,其功能类似,其中旧版提供17种饮品价格区间为9.9元至16.9元,而最新款提供20种饮品构成及价位相似。此外,还有一个保鲜柜提供糕点、水果等自助售卖商品,如巧克力派、提拉米苏、黑葡萄、红枣等超过20种选择。

因此,在我们看来,这个所谓“无人咖啡馆”实际上只是一个带有透明落地玻璃窗户的小空间加上几台自动售货机,不具备传统咖啡馆的标准。而这些自动售货机早已在8月中被详细介绍过,我们对此已经有了深入了解是否值得推荐。真不知老板是否受到启发或直接参考了我们的文章。

最后,我们对该“无人咔费馆”的产品质量也感到失望。一杯高品质意式浓缩主要由两部分组成:优质豆子和牛奶。但是,“无人 咔费館”可能无法保证牛奶方面的质量。这其中包括使用方式问题(是否使用冷藏存储),以及打奶泡的问题(缺乏专用的奶泡设备)。正是这两个关键点直接影响到了最终产品的口感与质量。这使得整个项目显得远远超越其实用性,对消费者来说更像是噱头而非真正创新解决方案。

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