首页 - 速溶咖啡 - 黑谷子智库全球首家无人咖啡馆谜团揭秘商业研究收稿收了很长时间
当我们踏入这家所谓的“无人咖啡馆”时,心中充满了好奇与期待。然而,当我们深入探索后,却发现这并非真正意义上的“无人”。一位身着橘色上衣的男子在这里,他是店内唯一的员工,主要负责帮助顾客购买以及维持店内秩序。这使得它与传统咖啡馆中的营收人员并无二致。
从外观来看,这家“无人咖啡馆”的面积不大,大约有10平米左右。由于灯光充足,室内环境明亮且整洁。一排两台咖啡售货机分列在吧台旁,一侧摆放着简易书架,上面展示了一些不同烘焙程度的咖啡豆和几本书供顾客阅读。店员告诉记者,这些商品仅供展示,不可购买。
核心产品包括三台自动设备:两台无人咖啡机和一台果蔬甜品保鲜柜。据店员介绍,这两台新旧版本的自动售货机功能相似,但新款提供20种饮品,而旧款提供17种,其中包括12种咖啡、1种红茶、1种奶茶、2种巧克力等。此外,还有一个保鲜柜自助售卖糕点、水果等多样化食品。
但令人失望的是,我们认为这家所谓的“无人咖啡馆”实际上只是一个阳光房加上几台自动售货机而已,它无法称之为真正意义上的咖啡馆。而这些自动售货机早在8月中就已经广泛报道过,其经营模式正在悄然改变。
此外,由于缺乏冷冻库存储牛奶,以及无法打出精致奶泡,使得其产品质量难以保证。在现实中,使用奶粉或直接使用奶精取代真实牛奶,并且无法制作标准化的手工打发液泡沫,对于追求高品质意式浓缩来说是一个巨大的劣势。
综合来看,这个被宣传为全球首家的“无人 咔飞公社”,其噱头远大于实际效果,为消费者带来了极大的失望。不仅如此,其模仿成本低且维护成本高的问题也让人们对其长期存在性产生疑问,或许它将很快消失在我们的视野中。
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