专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号 ) 今年初我国咖啡出口量下降。农民咖啡供应量少，由于产量不达指标。这是在过去的两年中，咖啡中心的天气非常恶劣所致。 若于2015年,咖啡中心发生干旱或厄尔尼诺(ElNino)现象，2016年咖啡种植园发生拉妮娜(LaNina)现象导致降雨量太高。这是造成在收割季节前，许多咖啡未结果就凋谢了。 IndokomCitraPersada公司总经理塞密．萨勒(SaimiSaleh)称，今年首季公司咖啡出口量大约4000吨，远低于前年同期出口业绩达8000吨。 IndokomCitraPersada公司所获咖啡，向来从楠榜、巨港、朋姑露(Bengkulu)和占碑(Jambi)供应。而该公司出口的市场是美国和欧洲。 据他称，虽然产量降低，国际咖啡价格相对停滞。国际咖啡价格不因为国内供应缺少而直接飙升。他说，全球经济情况也影响价格。在生产国家如巴西的咖啡储备量也成为全球咖啡价格走势的因素。“咖啡价格不仅因为供应和需求而已。”他这么说。 根据彭博(Bloomberg)数据，今年7月销售合同的咖啡价格趋于下降。若在今年初咖啡价格每蒲式耳1.42美元，接近5月底下滑成为每蒲式耳1.28兆盾。 印尼咖啡出口商协会(Gaeki)总主席胡达玛．苏甘迪(HutamaSugandhi)补充，外国对我国咖啡市场的兴趣很高，因为我国咖啡的特性受市场青睐。 但是，产量不足供应高需求量，反而每年逐渐降低。因此，他要求政府认真关注咖啡上游业发展。 记录，2015年我国咖啡产量63万9412吨。去年下降成为63万9305吨，今年预计仅达63万7539吨。咖啡产量下降因为去年受潮湿干燥天气影响，以致咖啡生产率不佳。