首页 - 速溶咖啡 - 黑谷子智库CSSCI2021-2022排名靠前的学术论文选址因素研究星巴克周边房价高涨背后的物品定位
我注意到星巴克在选址时会综合考虑多项统计数据,以预测是否有足够的人流支持店铺运营,特别是符合其定位的人群。这些连锁咖啡店的目标顾客主要是具有一定消费能力的中青年人,这些人群是城市活力和发展的重要源泉。因此,星巴克选择高目标人流预期区域,就是选择了前景更好的地区。
据美国房产数据公司Zillow出版的《Zillow Talk:The New Rules of Real Estate》,1997年至2014年间,距星巴克400米内的房价上涨了96%,而整体房价上涨仅为65%。这表明星巴克周边地区房价增长显著。
自进入中国市场以来,星巴克尤其偏爱长三角城市。2005年之前,它们对新城市的扩张非常保守,每年的新开店数量不会超过个位数。在这一阶段,它们入驻城市顺序提供了关于商业文化和接受新事物程度的一些洞察。
截至目前,星巴克已进入160个城市,其中包括县级市。我统计了每个城市的星巴克店面数量,并发现头尾差距比想象得更大。前六名分别是上海、北京、杭州、广州、深圳和苏州,而后面的118个城市仅拥有极少数一两家星巴克。这意味着它们基本是在2010年之后才开始扩张。
排名也反映出对长三角地区极大的偏爱。在前20名中,有8个来自长三角地区。而成都、重庆与西安等西部城镇则表现出了较强吸引力,比如武汉和长沙这样的中部城镇要弱一些。这表明那些商业土壤更加肥沃的地方,更可能在星巴克选址系统中占据优势。
根据我的研究,大部分(超过80%)的地铁站周围1000米范围内就能找到一个或多个starbucks门店,只有12%的地铁站距离超过1500米。我分析了一些未被选中的地铁站位置,并发现它们通常位于景区附近,不太靠近市中心。此外,一半以上的地铁站并没有被starbucks选中,这说明还有其他因素影响他们决定开设门店。
除了紧邻交通枢纽之外,还需要满足哪些条件才能获得商业力量恩宠?通过初步梳理数据,我发现任一区域综合实力与具体功能特征是最关键点之一。在深圳第一家starbucks开业时,那里的第一条地铁还处于施工状态,但它很快就在2004年底开通1号线科学馆站,那里的辐射圈到了2017年的综合实力排在全市第七位;第二家starbucks周边国贸站在次年的综合实力排名更高,是全市第三位。
总体来看,最强势的地铁站就是最受欢迎的地方,被称为“宇宙中心候选者”或“公司达人的聚集地”。尽管最初似乎不那么关注公司人员,但细究背后的数据显示,其实并不如此。那样的地方都是CBD核心区域,如福田、中信广场、大剧院等,都具有高度商务功能,而且居住区也是豪宅密集带,因此消费水平很高。但科技园区或科研单位周边,因为人口较少且技术专业性强,所以不太受欢迎。而旅游景点由于人流量巨大且旅游消费升级,也非常受到欢迎。此外,“衣食住行的大本营”类别虽然人口密度可观但却不怎么受欢迎,因为那里既不是传统意义上的繁华地段,也不是纯粹住宅区,因此无法充分利用其潜在价值。
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