云南小粒咖啡的醇香与后谷咖啡的酸甜交织，你是否愿意尝试一次？反复地问自己，这一刻，是否值得将摩卡咖啡加上那份奶油般细腻的奶。

在西亚和非洲生产的小麦咖啡豆以其独特的酸味著称，略带葡萄酒的风味，使之拥有醇酒般迷人的魅力，有不少爱好者青睐。牛奶与摩卡咖啡相结合，就像中国豆浆一样，既能保持原汤汁苦香，又能增加牛奶纯香，让人心旷神怡。

对于摩卡来说，加上奶油是传统做法，但就如同中国对待豆浆一样，有些人喜欢浓厚口感，则不加水；有些人喜甜则适量加糖，是一道理。西方文化中，乳制品的使用习惯历史悠久，因此，将苦味和芳香饮料中的苦和甜更佳融合，就是摩卡所追求的事实。

星巴克提供的是含有脱脂奶泡的一种意式摩卡，而不是打发过后的鲜奶油。如果你要求用脱脂奶制作，那么其中就不会包含全脂成分。（拿铁焦玛是打有泡沫的，不同的是，用蒸热棒将脱脂奶加热而已）

两种选择都可，即使全用牛泡可能会显得淡薄，我之前用好时喝起来没咖啡味也没有巧克力味，只换了达芬奇后又增添了两倍浓缩及一点点香草调料才勉强凑合。而且我认为还是使用发泡动物乳更为美味，因为它具备明显的乳香，不腻易溶解，更符合我的口味。

至于拿铁加入牛奶，我们可以尝试将意大利浓缩、巧克力酱、鲜滑液体以及精选新鲜牛汁混合而成，这便是经典且名副其实的地中海港口城市命名来源——摩卡港。在十五世纪，它成为红海附近主要输出商业中心之一。

最后，如果你手头已经配好的这袋摩卡里含有四到五公克精选高品质烘焙过的大颗粒咖啡豆，以及剩余部分由细致研磨过后的巧克力末和粉末（有的甚至包括）构成，那么无需再添加任何物质即可享受完美滋养。此外，可以根据个人偏好自由调整，以达到最佳效果。