圣庄园占地约12.5公顷，在巴拿马当地是微型的小型庄园，根据庄主的口述指出，其中8.5公顷栽种品种从常见的堤比卡(typica)、红卡杜艾(Red Catuai)、帕卡玛拉(Pacamara)应有尽有。2008年后少数的地段开始栽种艺妓品种(Geisha)的咖啡，目前已经占比将近一半的数量；庄园海拔高度约1500公尺至1675公尺之间，除了咖啡栽种地以外，另外还有3.5公顷的原生林与各类果树，包含了高山的柏树、松树和尤加利树，是典型的自给自足的庄园范例。 情圣庄园最广为人知的便是在2011年的最佳巴拿马竞赛(Best of Panama)中夺得了冠军的殊荣，杯测分数高达92.3分，不但击败了在当时最具有指标性且连年夺冠的翡翠庄园，标金更是突破当年的最高纪录来到每磅70.25美元。其后几年的优秀成绩已经不计其数，连年入围了最加巴拿马的最终竞赛批次包含了2012的水洗艺妓组的第5名，2013的水洗艺妓组的第10名，2014的水洗艺妓组的第12名，2015的水洗艺妓组的第14名。 由Osorio家族所有的Finca La Valentina 庄园,位在巴拿马-波魁特(Panama,Boquete,Horqueta)，地形变化大，气候潮湿。平均气温在15-20度左右，另外庄园旁还拥有一片森林包围着板石矿山以及两条清澈水流，资源相当丰富，是个很棒的栽种天堂。