越南滴滴金咖啡，别称为“时间的沙漏”，其独特之处不仅在于品种，更在于悠长的冲泡过程。自法国传教士将咖啡带入越南150年前，这一地区便逐渐发展出自己的特色咖啡文化。

越南的咖啡艺术主要体现在它的冲泡方式上。这并非使用常见的煮沸方法，而是一种特殊的手工滤制技巧。这种古老而神秘的印花玻璃杯被用来盛放每一滴香浓而细腻的液体，就像是时间本身在缓慢流逝，一点一点地消磨着美好的时光。制作过程中，将一个装满开水的大碗放在下方，用以保温，因为整个过程可能持续三到十分钟，热气会迅速散失。如果想要保持温度，可以在杯子底部加入冰块或其他冷却剂。

有的人喜欢在玻璃杯下方加上一层甜蜜多汁的地瓜炼乳，让它与即将到来的咖啡融合，在最后完成的时候一起享受这一刻。如果是黑色无糖型号，则通常不会提供吸管；然而，如果搭配了炼乳，那么吸管便是必需品，只有那些耐心等待的人才能真正领略到这份慢生活所带来的愉悦。

接下来，我们将详细介绍制作步骤：

材料准备：

精密嘴形壶（口径越小越好，以利于注水）

炼乳

高质量咖啡粉

滴漏壶

透明玻璃杯（必须透明，否则无法欣赏整个过程）

制作步骤：

将适量的地瓜炼乳倒入玻璃杯中。

在滴漏壶内加入适量干净干燥过的小麦粉，并轻轻抛匀。

拧紧压板，使得粉末得到恰当压实，以确保每次都能获得相同数量和质感的小麦渣片，同时要注意松紧度，以达到三分钟左右完毕为佳。

将空心金属盖垫置于微湿润滑状态，然后放置至瓶颈位置，上面覆盖几层干净小麦渣片以防止渗透物质进入。

放置30秒至60秒后，再次倒入90度以上热水完全填充并且快速搅拌以释放气泡，从此开始计时20-25分钟直至全然清除所有残留液体。

最后，当液体完全从螺旋孔中流出后，即可移除盖垫并轻触边缘上的任何沉积物，小心翼翼地将其取走。

饮用时，不需要急忙搅拌，最好先品尝那清澈、酸爽的一刹那，然后与地瓜炼奶混合起来。在炎热夏日，还可以加入冰块，或许还会有一些额外调味料，如蜂蜜或柠檬汁，为你的味蕾增添更多惊喜。此外，由于这个过程非常耗时，因此只有那些耐心等待的人才能够享受到这份精致而丰富的情趣。