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三大咖啡豆产区的独特风味探秘

2025-03-29 速溶咖啡 0

南美洲:巴西、哥伦比亚和厄瓜多尔

巴西是世界上最大的咖啡生产国,其主要产区位于东部高原,尤其是米纳斯吉拉斯州和圣保罗州。巴西的咖啡以其丰富的口感和中等酸度而闻名,被称为“甜蜜之王”。其中,阿拉比卡种植园占据了绝对主导地位,这种品种在这里生长得非常茂盛,能够抵御热带气候的极端条件。

非洲:埃塞俄比亚

埃塞俄比亚是世界上最古老且品质最高的咖啡产区之一,它的地理位置使得当地土壤肥沃且水分充足,为各类咖啡树提供了理想生长环境。埃塞俄比亚的特色是在果实中含有显著的花香气息,这些香气在烘焙过程中会被释放出来,使得新鲜时期的产品具有强烈的大蒜或草本味道,并随着熟透而变得更加柔和。

亚洲:印度尼西亚

印度尼西亚因其特殊的地理位置,即位于赤道附近,但海拔较高,因此能适应各种不同的天气条件。这里以苏门答腊岛上的加兰塔山脉为代表,其黑色昆布克(Kopi Luwak)是一种价格昂贵又独一无二的手工制作过滤性质很好的超级阿拉伯那。这种珍稀咖啡通过食用动物如狐狸或猫科动物消化后的果实来获得,是全球市场上售价最高的一种咖啡豆类型。

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