当你在尝试制作一杯完美的Espresso时，难免会遇到一些问题。这些问题可能让你的咖啡流失了那份精致和味道。但是，你是否知道这些问题的原因，以及如何解决它们？以下是一个检查表，帮助你诊断并找到解决方案。

一、观察咖啡流速

Q: 流速过快

可能原因： 2, 4, 5

Q: 流速过慢

可能原因： 3

二、观察CREMA形状

Q: CREMA含水量过多，并非平滑的流下，而是溅离把手

可能原因： 12

Q: 没有CREMA

可能原因： 7,12

Q: CREMA过稀或有破洞

**可能原因：**1,2,4,5,6,12

Q: CREMA颜色过浅呈白色或更白

**可能原因：**1,4,6,8，11，12

Q: CREMA颜色过黑

**可能原因：**3，9

三、品味与口感

Q. 太苦

可能原因：

太高压力（3）

温度偏高（9）

不适宜豆子配方（14/15）

Q. 太酸

可能原因：

*

*

Q. 口感太薄

可能造成因素：

ESPRESSO冲煮失败常见故障分类索引及处理方法

A. 检查磨豆机刀片是否锋利，并确认使用螺旋刀片式磨豆机。

B. 检查煮好的咖啡渣表面是否光滑无裂纹。

C. 如果发现上述情况，请调整填充压力或者调细磨豆机刻度。

D. 减少侧击力量并确保只侧击一次，以避免粉末被挤出滤芯。

E. 确认粉量足够，不低于安全线，以防止漏液导致口感不佳。

F. 在Crema开始变淡之前停止萃取以避免超额提取。

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如果您的ESPRESSO制作经常出现问题，这个检查表将成为您的宝贵助手。通过逐步排除可能性，您可以找回那种每一位咖啡爱好者都梦寐以求的完美Espresso体验。