在咖啡界，古吉区的名字近年来如同明星般闪耀着关注的光芒。水洗处理成为新兴趋势，这不仅是因为传统方法日晒，但也是因为这些水洗咖啡豆展现出令人难以抗拒的魅力。尤其是在与Yirgacheffe相邻的地理位置下，这种水洗技术自然而然地得到了应用。

古吉区位于埃塞俄比亚奥罗米亚州，是一个自2002年起独立行政区域的产物。在此之前，它曾是博雷纳州的一部分，与南方国家、民族和人民州（SNNP）共同拥有边界，包括了Gedeo区和Sidama区。

尽管古吉与Yirgacheffe相邻，但这里独特的地理环境和文化多样性让人惊叹不已。从Guji地区，我们可以品尝到各式各样的咖啡风味——甜蜜柠檬糖香、花茶般清新的气息，以及深色网纹蜜瓜、桃子和玫瑰花香等等。而经过精心处理的日晒咖啡，更是带来了如糖浆般甘甜且富有果实感的小巧口感，如橘子酱、桃红葡萄酒以及各种清新芬芳。

品种：当地原生种

海拔：1900-2100m

处理法：水洗

风味：玫瑰 柑橘 伯爵茶