咖啡是一种世界上最受欢迎的饮料，它含有多种营养成分，包括维生素B2、B3、B5以及抗氧化剂。然而，当咖啡被加了牛奶之后，这一健康饮品就变成了一个可能带来不良影响的组合。

首先，添加牛奶会降低咖啡中的某些营养成分。由于牛奶中含有的蛋白质可以与咖啡中的某些物质结合，使得一些维生素和矿物质无法被人体有效吸收。此外，高热量的牛奶也会增加整体热量摄入，从而对控制体重产生负面影响。

其次，加了牛奶后，咖啡变得更加油腻，这可能导致消化系统问题。在许多人看来，加糖或加糖类甜味剂比加糖更为危险，因为它们可以迅速引起血糖水平飙升，而这对于那些患有或易患二型糖尿病的人来说是灾难性的。

再者，加了太多的牛奶还会影响到咖啡本身独特风味的一部分，即它所具有的苦涩感。这个苦涩感对许多人来说是喝下一杯美味咖啡时不可或缺的一部分，但当加入大量乳制品时，就很难享受到这种经典口感。

此外，不同类型的乳制品如全脂、中脂及无脂乳都有不同的效果。一方面，全脂乳提供更多必需脂肪酸，对心脏健康有一定的益处；另一方面，无脂乳则减少了总卡路里摄入，但同时也削弱了必需氨基酸等营养素来源。

最后，有研究表明，在喝完浓缩coffee后立即喝水，并不能完全弥补身体因过度刺激而感到疲劳的情况。而将浓缩coffee稀释并加入大量水（例如用蒸馏水），尤其是如果使用的是普通磨粉煮沸鸡蛋，其蛋白质与高热能密封在其中，将导致更大的热量摄取，从而进一步增强疲劳感觉，使得人们觉得自己需要更多休息时间。

因此，我们应该认识到虽然将纯净乌龙茶放进微波炉中让它沸腾似乎是一个简单且快速地制作出“绿色”烘焙产品的手段，但是这样做实际上并不理想。这不是因为烘焙过程本身不重要，而是在于我们如何进行烘焙，以及我们从这些食品中获得什么样的结果。如果你想要最大限度地利用你的食物选择，那么确保你了解每个选项背后的科学原理非常关键。