在这家小吃店里，厨师长的位置是最重要的。每天早上，我都能看到他站在后厨的中央，那个高个子的男人总是穿着一件深蓝色的围裙，头发已经开始变白了，但他的眼神依旧坚定和充满活力。

我刚进这家店时，就被他的严肃面容给吓到了。但随着时间的推移，我发现他其实是一个非常有爱心的人。他总是在忙碌的时候还会记得我的名字，还会偶尔给我一些新鲜出炉的小食品作为小礼物。

有一次，我看到了一个年轻的小伙子，他紧张地站在厨房门口，看起来像是新来的助手。我注意到那个小伙子一直在观察厨师长，每当他做出任何动作或者表情，小伙子都会跟上来模仿。厨师长似乎也注意到了这个情况，每当小伙子做错事，他都会耐心地告诉对方为什么这样做不对，而不是直接批评。

几天后，当我再次进店时，那个年轻的小伙子已经成为了我们熟悉的一员。他变得更加自信，也越来越像那个大哥一样了。在服务区工作的时候，他总是微笑着，用热情和专业为顾客服务。这一切都是因为那位厨师长的教导和引导。

晚上的时候，工作结束之后，大哥通常会坐在吧台边喝一杯茶或咖啡，享受一下宁静。我偶尔会凑过去聊聊天。有一次，我问他为什么这么喜欢这个职业，他笑了一下，说：“因为这里不仅仅是一份工作，更是一种生活方式。”

听完他的话，我才明白为什么那位年轻的小伙子能够迅速适应环境，而且还能在短时间内提升自己的水平。而且，这让我对自己现在所从事的事业产生了新的思考。大哥不仅是一个优秀的厨师，更是一个带领团队前行、培养人才的大角色。而对于那些想要成为大哥们的人来说，最重要的是要有耐心、恒心，以及不断学习的心态。