人们在搭乘飞机时，通常会点餐或饮料。相较于餐点，饮料的选择比较多，包括各式冷饮和茶、咖啡等热饮。

不过，有空服人员透露，为了安全起见，在飞机上最好不要点咖啡等热饮。
据英国《每日邮报》报导，一名在美国大型航空公司工作、化名贝蒂（Betty）的空姐警告乘客说：“不要喝飞机上的咖啡！”
这是因为用来冲泡咖啡的水，与厕所使用的水一样，而这样的水可能含有大肠杆菌，容易使人生病。
贝蒂告诉Vice网站说：“我们最近检测水中的大肠杆菌，但没有符合标准。后来维修人员来了，按了几个按钮，检测才通过。”
她因此建议说：“不要喝任何热饮或茶。当然，瓶装（饮料）和冰没问题。”

英国易捷航空公司（EasyJet）向《每日邮报》证实说，飞机上储存的水会用来做热饮和冲厕所。
但该公司发言人强调说：“由于系统的配管设计，绝对没有任何交叉感染的机会。对于大多数飞机制造商和航空公司而言，这是老生常谈。新鲜的水每天都会运上飞机。”
然而，贝蒂并非第一个指出飞机的饮用水有问题的人。
美国国家环境保护局（EPA）在2012年对航空公司的水质进行检测，结果发现，12%的受测样本对大肠菌群呈阳性反应，这表示这些水也含有大肠杆菌之类的细菌。
福克斯新闻也曾报道，一位空乘人员向《商业内幕》（Business Insider）杂志透露，空乘人员不会在飞机上喝热水，也不会喝咖啡和普通茶。

为什么空乘人员自己不食用这些美味温暖的饮料呢？正如NBC 5报道的，在飞行中冲茶和咖啡的水来自于水龙头，而不是瓶装水，而来自水龙头的水可能是非常脏的。
这名隶属于空乘协会（CWA）的工作人员向《商业内幕》表示，环境保护局负责飞机上的水监管，以确保飞机饮用水安全，而早在15年前CWA就在试图推动改进相关规定，目前的规定对于飞机多久清洗并测量一次水箱，赋予了航空公司太多的自由裁量权，而美国铸造工作者协会（AFA）对于目前的飞机水箱规定并不关注。

据NBC 报道，这种飞机水箱里的细菌也很可能在出水过程中被传播。而《国际环境研究和公共卫生杂志》2015年的一项研究显示，运输车辆上存在的微生物比水设备配件上的还多，因此这些微生物也会从卡车传播到飞机上。
对此，贝勒大学（Baylor University）医学中心传染病专家斯帕克（Cedric Spak）博士向NBC表示，免疫系统受损的人应尽量避免饮用飞机上的咖啡或茶。他还指出，携带婴儿的乘客在飞机上也应避免用飞机上的热水冲奶粉喂养婴儿。

小美觉得，不管飞机上的水脏不脏，但飞机上的咖啡确实也不怎么好喝，能忍则忍，下了飞机找家靠谱的咖啡店好好喝！