在中世纪的欧洲，咖啡并非每个人都能轻易享受到。尽管它已经在其他文化中被广泛接受和消费，但在当时的欧洲，它却是一种昂贵且罕见的饮料。这一现象可以追溯到几个关键因素，其中包括其原产地、生产过程、以及与其相关联的贸易路线。

首先，我们需要回顾一下咖啡是如何被发现和引入到西方世界的。虽然具体发明者的名字未有确证，但传说中的古代阿拉伯人最早学会了从咖啡树果实中提取一种可饮用的液体。在14世纪，阿拉伯商人将这种新奇物品带到了意大利，并迅速扩展至整个地中海地区。然而，这并不意味着它就能够普及到更远的地方。

进入15世纪后，随着文艺复兴运动开始，在意大利北部出现了一些小型商业咖啡馆，这些地方不仅仅是喝咖�夫的地方，也成为了知识分子交流思想和艺术创作的地方。但即便如此，真正使得咔哈能够流行开来还需要经历漫长而曲折的旅程。

16世纪初期，由于荷兰东印度公司对东方香料市场的大力拓展，使得全球贸易网络发生了巨大的变化。这导致了新的航线开放，如通过巴西尔角（Bosphorus）前往印度洋，从而减少了通往亚洲、中东地区的手续费。此举极大促进了商品流动，对于想要将他们产品出口至全球市场上的国家来说尤为重要。

17世纪末期，当奥斯曼帝国占领巴尔干半岛时，其影响也蔓延到了更广阔的地理区域。在此期间，一些德国学者试图学习制作这个外来的饮料，并在自己的国家推广它们。不过，即便是在这些努力之下，真正让 咔哈变得普及仍需时间。

18世纪初期，当法国革命爆发后，不同阶层的人们寻求政治稳定所必需的一致性，他们开始以“公共场合”的名义建立更多酒吧。而这些酒吧逐渐演变成了现代意义上的“ 咔哈店”。这对于人们日常生活中的社交活动具有不可或缺的地位，因此其价格自然会上涨，以反映需求增长和供给限制之间不断调整的情形。

当然，还有一个重要因素，那就是经济情况。当工业革命带来了机械化生产力的提升，同时伴随着工资水平提高时，这直接影响到了社会各阶层人的购买力。而由于相较于之前，大量新兴产业如纺织业等竞争激烈，加剧了劳动力的供给过剩，这进一步加剧了劳动成本压力，对一些低收入群体来说，即使是基本食品价格上升也是沉重负担，而高端奢侈品则显得更加遥不可及。

最后，我们不能忽略的是文化方面。19世紀末期，无论是因为爱情还是家庭团聚，每个移民都希望尽可能多地保持自己祖国文化的一部分。一旦他们抵达新家园，他们通常会创建社区中心，将自己的习俗融入其中之一例子就是成立各种民族俱乐部或者餐厅，用以维持与家乡文化联系，以及作为社交活动场所。不幸的是，只要涉及食物，就几乎总能引起怀旧情绪，因为食物不仅提供营养，更深刻地触动我们的记忆和情感，与我们的过去紧密相连。这意味着那些原本平价可得的小吃，如今已转变为某种形式的心灵慰藉，是人们愿意牺牲金钱买来的心灵安慰。”

因此，在这样的背景下，可以理解为何 中世纪后的欧洲社会中的居民视咔哈为一种奢侈品：除了最初来源于异国他乡外，还因为生产过程复杂、运输困难，以及受限于当时特定的经济状况及其与众不同风味所形成的情感共鸣。