首页 - 速溶咖啡 - title韋拉克魯斯(Veracruz)州的北邊墨西哥 伊佐藍微批次 classpage-title
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墨西哥 伊佐藍微批次
是北美洲的音樂家系列代表之一 風味令人讚賞！
- 品種： 波旁
- 土壤種類：火山土壤
- 分級標準：SHG
- 處理法：酒桶靜置水洗處理
- 採收法：人工採收
- 年均溫/雨量：4,500公厘
伊佐藍(Ixhuatlan del Café)位於，韋拉克魯斯(Veracruz)州的北邊，主要種植玉米、咖啡以及水果，年雨量約4500公厘，氣候溫暖且多雨，造就了咖啡風味的獨特性，咖啡採收期為11-4月，而聖圖阿里歐團隊在當地的小農中，不斷挖掘著高品質有特色性的咖啡生豆。咖啡櫻桃洗淨並在水中浸泡3小時，水洗處理後，將咖啡豆鋪曬在溫室的非洲棚架上，每1-2小時進行翻動，溫室中也會藉由風扇來保持通風，當咖啡豆含水率降至15%，便會將咖啡豆放置進酒桶內，靜置8天，全程溫度以及通風控制。
墨西哥 伊佐藍微批次 波本 酒桶靜置 水洗
- 品種： 波旁
- 土壤種類：火山土壤
- 分級標準：SHG
- 處理法：酒桶靜置水洗處理
- 採收法：人工採收
- 年均溫/雨量：4,500公厘
- 黃金烘焙
- 乾香 葡萄酒香、藍莓
- 濕香 甜巧克力、葡萄汁
- 啜吸 草莓、櫻桃、酒釀味、玫瑰
- 咖啡36香 玫瑰花味、馬鈴薯味、杏仁果味、奶油味、黑巧克力味
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墨西哥 伊佐藍微批次 F1 厭氧日曬
- 品種： 波旁
- 土壤種類：火山土壤
- 分級標準：SHG
- 處理法：酒桶靜置水洗處理
- 採收法：人工採收
- 年均溫/雨量：4,500公厘
- 黃金烘焙
- 乾香 芒果、草莓、桃子
- 濕香 紅莓、可可
- 啜吸 櫻桃、酒釀味、黑巧克力、楓糖、草莓
- 咖啡36香 馬鈴薯味、杏仁果味、奶油味、黑巧克力味、楓糖味
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