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咖啡是怎么发明出来的 - 从非洲森林到世界各地的热饮之旅

2024-11-01 速溶咖啡 0

在遥远的非洲,特别是在衣索(现在的埃塞俄比亚)和阿拉伯半岛,咖啡树自古以来就已经存在了。传说中的故事告诉我们,这是一种神秘而神圣的植物,它不仅能够带来能量,还能促进思考与交流。

根据历史记载,咖啡最初被当作一种药物使用。它由阿拉伯商人在14世纪末期发现,并迅速传播至中东、北非以及其他地区。在那时,人们会将新鲜磨碎的大麻籽放入水中煮沸,然后过滤出液体,即所谓的“卡费”。这种混合物含有大麻成分,对于当时的人们来说具有镇静作用。

到了15世纪初期,一位名叫乔瓦尼·达·梅迪奇的小提琴手从苏丹返回意大利,他带回了一些咖啡豆并分享给了他的朋友们。这标志着欧洲人对咖啡第一次接触。不过,由于大麻成分可能导致迷幻效果,在宗教界引起了恐慌,因此很快被禁止。

直到17世纪,当一位名叫弗朗切斯科·马里亚·皮安塔纳利医生试图去除大麻成分后,欧洲人的接受度才逐渐提高。他通过蒸馏法去除部分杂质,使得 咖啡变得更加纯净和可口。此后,不久之后,在1683年维也纳被奥斯曼帝国攻克时,一位名叫伊凡三世沙皇派遣使团前往奥匈帝国,以此作为防御战略的一环之一——让士兵喝下一种新的饮料以保持警觉,这便是现代意义上的咖啡诞生之日。

随着时间推移,各种新的烹饪方法不断出现,如用法国压力锅进行高压浓缩、意大利杯子冲泡等,每一个都为这份热情和刺激性的饮品增添了不同的色彩与风味。今天,无论是在繁忙都市还是悠闲乡村,每个人都可以轻易地享受到这个来自遥远非洲森林深处原始力量的美妙经历——即我们熟知的香浓而醇厚的小小黑珍珠——真正意义上的“魔法”源自自然,而不是任何巫术或神话,只不过,是人类智慧与创造力的结晶罢了。

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