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如何品鉴竹叶青茶

2024-11-01 速溶咖啡 0

竹叶青茶采用的鲜叶十分细嫩，加工工艺十分精细。一般在清明前3～5天开采，标准为一芽一叶或一芽二叶初展，鲜叶嫩匀，大小一致。竹叶青的工艺特点：系采早春细嫩茶叶制成，属炒青绿茶，其工艺考究，炒茶时低温而适度，投叶量少，每锅150克左右，巧采用抖、抓、撇、压等工艺，一次炒制成形。竹叶青的品质特点：其外形扁平挺直，色泽嫩绿油润；汤色黄绿清亮，叶底浅绿匀嫩；滋味清醇爽口，饮后余香回甘。

闻茶香

香气高鲜持久，清香馥郁，闻香仿若万年寺的钟声回荡于烟波浩渺云雾中缥缈难测。

看汤色

茶汤色黄绿清亮。

尝滋味

滋味鲜爽，味醇回甘，品之使人疲劳顿消，有清神名目的功效。

看叶底

叶底匀嫩，经久耐泡。

看外形

干茶外形扁平挺直，平滑匀整，两头尖细，形似竹叶，色泽嫩绿，油润显毫。

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