【静美茶事】

中国人总是乐于在一盏清茶中感受生命的流动。很幸运，我们一直在路上，探寻不止，游茶山，品佳茗，访茶人，力求还原茶之本味，发现茶里的真、善、美，由此串联起一段段散发着茶香的『靜美茶事』。希望爱茶的你加入到静美『开卷问茶』的互动中来，望带给大家更多喜乐，共寻一片茶叶的秘密。

问：好茶都生长在哪些质地的土壤？答:不同的土壤类型、土壤营养、土壤酸碱度、土壤质地和结构、土层厚度和土壤水分状况，都会给茶树带来不同程度的影响。

陆羽在《茶经》讲到：“上者生烂石（烂石指风化了的而且风化比较完善，发育良好的土壤），中者生砾土（砾土指山麓风化完善，发育良好的坡积土），下者生黄泥。”可见茶树最喜烂石土壤，砾土次之。属于这两类土壤的有以下几种：

白沙土（石英砂岩的风化产物），代表茶品：杭州狮峰龙井

乌沙土，代表茶品：安微黄山毛峰

砂砾岩，主要是石英班岩、砾岩、红沙岩、页岩、凝灰岩，代表茶品：福建武夷岩茶

共性：含腐殖质较多，土壤质地松散，通气性好，土壤发育良好，富含微量元素。

问:新会陈皮有何药用价值？

答:陈皮，也是一味常用中药，有第一和药之称，且越陈越好，越陈药用价值越高。在它本身就具有药效的同时它具有和药的作用，可帮助寒凉中药减少凉性；也可帮燥热中药降低中燥热之气。

主要功效：具有理气 消食 健脾 燥湿 化痰等功效 。

推荐陈皮泡茶拍档: 陈皮配古树红茶冲泡，是极佳选择。

问:黑茶的香气和滋味应该怎么形容？

答:

香气：黑茶的渥堆工序决定了黑茶独特的香气，香气一般分为陈香、陈香馥郁、陈香纯正、清香馥郁（青沱茶）、松烟香（湖南特有的七星灶火焙工艺）等等。

滋味：黑茶具有一定的收藏存放价值 ，而且存放的时间可达到十年或以上，因此茶叶在存放的过程中不断转化，口感也会随时间的推迟变得越来越醇和，主要的滋味有：醇厚、浓厚醇和、醇厚甘和、醇厚回甘、醇爽回甘（青沱茶）、醇浓等等。

问:陶土和瓷土的区别？

答:

材质

陶土所选用的是普通黏土，含铁量大于3%；瓷土所选用的是高岭土，含铁量低于3%。（胎土中的铁对茶汤的滋味、香气起到改善的作用）

烧成温度

瓷土烧成温度比陶土高，一般在1200℃~1400℃以上；而陶土烧成温度是800℃~1100℃。

质地

选用陶土烧制的陶器胚胎较粗、密度较小、敲击声较低沉；选用瓷土烧制的瓷器胎质细密、密度大、敲击声较清脆。

吸水率

选用陶土烧制的陶器吸水率高；选用瓷土烧制的瓷器吸水率低。（紫砂类的壶属于陶器，因此强调专壶专用）

瓷土

陶土

在繁华喧闹的车水马龙间

葆有自我灵魂潜心习修的姿态

是一种福气

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