欧洲开始的喝茶传达者是16世纪到中国及日本的天主教布道者。1556年第一个在中国传达天主教的葡萄牙神父克鲁士，约在1560年归国后分析：“中国上等人家习以献茶敬客，味略苦，呈赤色，能够看病，为一种药草煎成之液汁。”意大利传教士勃脱洛、利玛窦，葡萄牙神父潘多雅以及法国传教士特、莱康神父等也相继分析

欧洲开始的喝茶传达者是16世纪到中国及日本的天主教布道者。1556年第一个在中国传达天主教的葡萄牙神父克鲁士，约在1560年归国后分析：“中国上等人家习以献茶敬客，味略苦，呈赤色，能够看病，为一种药草煎成之液汁。”意大利传教士勃脱洛、利玛窦，葡萄牙神父潘多雅以及法国传教士特、莱康神父等也相继分析：“中国人用一种药草榨汁，用以代酒，能够保安康，防疾病，并可免喝酒之害”，“主客碰头，互通问寒问暖，即敬献一种沸水泡之草汁，名之曰茶，较为贵重，有必要喝二三口”。他们在学得中国的喝茶常识和风俗后，向欧洲广为传达。