乘着老名酒复兴的东风，孔府家适时推出了年份系列与风雅颂系列产品，年份系列产品主打“真实年份、稀缺限量、山东首推、公开配比”，是孔府家次高端战略产品；风雅颂系列以精选五粮为原料，采用非遗技艺，经120天双轮发酵，陶缸陈储，以匠心为消费大众提供优质产品。 传统浓香型酿酒五粮发酵工艺为单轮发酵60天，而新府藏（风/雅/颂）酿造技艺采用“双轮底发酵”。该发酵方式比传统发酵周期多出60天，为120天发酵。足够长的发酵期保证固态发酵中的物质交换，使呈香呈味物质得以充分形成和有效释放，发酵越久，成分越复杂，风味物质含量越高，酒体芳香更醇厚。 不仅如此，新府藏（风/雅/颂）系列还采用了“孔府家酒传统酿造技艺”，该工艺已于2013年入选非物质文化遗产名录，由非遗大师马强全程把控。同时，“中国白酒工艺大师张洪奇”、“国家级白酒评委孔祥亮”联袂调配酒体，多年的白酒酿造技艺与调配经验*终成就了醇厚绵甜的新府藏（风/雅/颂）。 在储存上，该系列采用陶缸作为基酒储存容器，陶片的微孔网状结构有良好的透气性，方便空气进入进行氧化，促进酒体老熟、陈香、绵柔。 可以看到，无论是从粮食到酿造工艺，再到存储，新府藏（风/雅/颂）系列都以匠心环环相扣，打造出该系列的核心竞争力。 除了工艺上的独具匠心，文化上，该系列产品从诗经中挖掘精神力量，希望通过此款产品向广大消费者传递中华民族‘学诗言志，然后君子’的处世哲学；外观设计上，采用新国潮配色——“黛蓝”、“湖青”、“杏橙”，重新定义了白酒“新”美学，成为引领行业潮流趋势的色彩风向标。