澄迈县委吉兆民为来自哥伦比亚的冠军颁奖。 专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 5月28日下午，第六届中国福山咖啡杯国际咖啡师冠军赛在澄迈福山风情小镇落幕，来自波兰、意大利、肯尼亚等国际以及我国各省、港台地区的24名咖啡精英，经过两天紧张激烈的比赛，来自哥伦比亚的Diego Fernando以精湛的冲调技艺和精彩的创作表现征服了现场的评委，夺得本届比赛冠军，来自马来西亚的刘胜男和来自印度尼西亚的Jimmy Halim则分别获得亚军和季军。来自中国北京的潘志敏和来自肯尼亚选手Martin Shabaya分别获得第四名和第五名。 获奖后的Diego Fernando在接受记者采访时说，这是他第二次来福山参加中国福山咖啡杯国际咖啡师冠军赛，参赛选手们都是高水平，比赛难度高。比赛中，Diego Fernando使用的是哥伦比亚咖啡，通过娴熟的咖啡冲调手法和流畅而专业的阐述的方式获得了评委的认可。 据了解，今年福山咖啡杯的冠军奖金是25000元、亚军是20000元、季军是15000元、第四名和第五名分别是12000元和10000元。赛事严格按照国际WBC大赛规则进行评审，选手在比赛限定时间中制作咖啡并向评审们进行咖啡的风味描述，由来自自哥伦比亚、印尼、波兰、澳大利亚、意大利、英国以及国内著名的咖啡评审大师组成的专业评委团对参赛者工作区域的整洁度、咖啡口味、纯度、创意、技术水平及整体表现进行评估。 该赛事已经连续成功举办五届，已经成为咖啡行内高规格、高水平的行业竞技比赛，澄迈县借助该赛事的举行，荟萃中外咖啡精英，竞技交流，提高中国咖啡从业人员技艺水平，推动中国咖啡与国际接轨，扩大和提升福山咖啡国际知名度做出贡献。 该赛事由澄迈县、澄迈福山风情镇管理委员会、澄迈县福山咖啡联合公司、海南省咖啡行业协会、中国咖啡联盟联合举办。