1.发芽期 咖啡树通常是由专人育种，等到成长为树苗之后，才由个人自行种植，因此每个地方的土壤和气候都会影响着咖啡树的生长。 2.成长期 咖啡树通常生长在南北回归线之间的地区，一棵咖啡树大约要生长三年至五年左右，才能开始结果。 3.开花期 咖啡树的花有着淡淡的有如茉莉的香味，如果日夜温差大和湿度够的话，开的花会较多，每年农历的二、三月是它的花期，它开的花是白色小花，开花后二天至一周的时间内花就完全凋谢了。 4.结果期 咖啡花谢了之后会结出绿色的果实，而咖啡树的果子是由绿色转变成，再转变成红色，红色的果实是很甜的果子，每年农历九月以后，咖啡进入了采收期。 5.采收期 咖啡树的采收是非常的耗时及费力，因为采收时咖啡树的果实是同时存在着成熟的和不成熟的果实，所以咖啡豆都是以人工采收。每株咖啡树大约可采收20~25次。 来源：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4da5bc65010087ds.html