专业咖啡师交流 尼加拉瓜圣胡安 三月合作社 产区：马德里斯 李奥科科 圣胡安 品种：Caturra、Catuai 处理方式：水洗 海拔：1250 m 认证：公平贸易、OCIA有机认证、 圣胡安是尼加拉瓜的优质咖啡产区之一，而三月合作社是圣胡安地区在2008年成立的小型合作社，其49个成员里有15个是女性咖啡小农，目前栽植管理的面积为140公顷。咖啡多采遮荫种植，原生树种的保持和农民的管理方式维持促进生物多样性，以及水土保持的生态系统。 尼加拉瓜是中美洲面积最大但人口却相对稀少的国家，薄雾弥漫的丛林以及云雾垄罩的火山、溪流与湖泊构成了诗情画意的景致，同时也赋予此地咖啡它的美好风貌。该国农业生产里咖啡就占了53%，也是45000个家庭的主要收入。 尼加拉瓜的咖啡种植始于19世纪中叶，大多数咖啡种植在尼加拉瓜的中部及北部三个地区的山区：马德里斯、新塞哥维亚及埃斯特利，以花香、独特的地区风味与明亮的酸质著称于世。 风味描述：温润柔和苹果酸质，均衡中等的口感厚度，带榛果巧克力尾韵