发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 雀巢Nespresso胶囊咖啡机 Nespresso Lattissima系列EN520 EN520这款机器是雀巢授权给德龙代工，做工非常精致小巧，整个机身差不多也只有一个iPad尺寸，而且有五个配色，还称得上是可爱。 在功能上EN520搭配高达19Bar的压力系统，可以快速实现一键制作Espresso、Cappuccino和Machiato的傻瓜操作，非常便捷。 EN520有两个比较显著的缺陷： ❶ EN520机身设计过于紧凑，如果使用较大杯子喝咖啡就很难能稳妥地放在杯架上; ❷ EN520的Lattissima奶泡系统是把牛奶灌注在机身一体的奶箱里，然后用蒸汽打出来，这样带来的麻烦是在于你当天一定要记得把奶箱里的奶用完或者倒掉，否则一旦忘记拆开清洗第二天很容易发臭，变得很脏，这就失去了胶囊机清理倒渣快速便捷的优势，实用性上显得弱了一些。 illy胶囊咖啡机 很明显illy胶囊不仅比Nespresso贵，口味当然也远不及Nespresso那么丰富，但是，注意但是，illy胶囊在萃取咖啡的过程中更加专业。 首先illy胶囊是一个7g标准的咖啡罐头，与其他所有胶囊系统不同的是，它采用了二段萃取的方法：通过低压让水透过咖啡，这是模拟了专业咖啡机的预嵌功能;然后再用9Bar压力进行标准萃取，这个过程也是和专业咖啡机是一模一样的。 有一点值得注意的是，illy胶囊萃取出的咖啡Creama的持续时间很长，很重要的是它家的胶囊用的是100%的阿拉比卡咖啡豆。所以虽然illy的胶囊机本身要比Nespresso的机器难用不少，但它产出的咖啡质量更加趋于标准，也更加稳定。 如果你是真正的咖啡爱好者的话，就很容易发现另一个问题：Nespresso胶囊口味虽然多，但许多好口味往往要用到海淘;illy胶囊口味虽然少，但几乎每款你在国内都能轻易买到。 在胶囊机的外观上，illy的机型设计是非常炸裂的。我自己喜欢的illy X7.1就用了一个非常有工业感的外星人造型。 反差很大的是，他们家的另一个Y系列的外观设计就非常现代简洁，淋漓尽致地体现了意呆梨人们说不清楚的审美取向。