前不久，星爸爸再次成为热议话题，星巴克的“猫爪杯”引发了连夜排队和打架的场景。这款能让人激动到愿意为之打架的“猫爪”，其实并非是它本身触动了我的少女心，而是我们的春天小心肝！肝火太旺，因此我们今天就来探讨咖啡与肝脏之间的关系。

不知何时起，我慢慢发现自己不能在中午后喝咖啡。如果我没有控制住，不慎饮用了一大杯，小心脏会立即给我看脸色，就像血糖急剧上升一样，让我感到有些迅速。多喝一点的话，晚上就会一个人数着羊羊炒栗子。

那么，为何喝咖啡会导致心悸失眠？原来与肝脏功能有关！肝脏作为身体最重要的排毒器官，它进行排毒有两个阶段：第一阶段（Phase I Detoxification）和第二阶段（Phase II Detoxification）。

第一阶段的目的就是将脂溶性毒素通过特殊酵素转变成水溶性中间产物。但这种水溶性的中间产物其毒性比原来的脂溶性毒素更强，所以必须迅速进入下一阶段，以免伤害自身细胞膜和DNA。第二阶段则把这些超强毒性的水溶性中间产物转变成无害的水溶性终端产物，最终从胆汁排出、通过食物中的纤维质吸附被排出，也可进入血液循环至肾臟通过尿液排出。

那些容易因为喝咖啡而失眠的人，其原因在于他们第一阶段解毒功能较弱，所以血液中的咖啡因四处乱窜，持续刺激神经系统，使得晚上难以入睡。而另一种人，由于第一阶段解毒功能较强，咖�斯因很快被转化为不具兴奋性的终端产物，从而神经系统不受刺激，一夜好眠自然可得。

这个问题既实用又重要，不仅关乎是否该喝咖啡，更关乎是否会患癌症、肝病或免疫疾病等生死关键。要说什么时候第一 阶段解毒应该快还是应该慢？答案是刚刚好！如果肝脏第一 阶段解毒过于快速，而第二 阶段无法及时分解生成好的终端产物，那么这类人物可能易患癌症、 肝病或免疫系统疾病。而如果两者均相对缓慢，则不会产生蓄积，但也意味着容易出现心悸失眠的情况。不过，这种情况至少不会导致先前的健康风险。

最后，我想提醒大家，我们生活在充满危险环境中的时候，有时候我会思考，是不是我们自己的身体才是真正的问题所在？现在我们周围有激素抗生素牛奶含三聚氰胺蔬果含农药空气污染pm2.5 水里可能含有死猪………我们仿佛是在枪林弹雨中求存，每天都要面对各种潜在威胁。因此，我们需要不断地检查自己的身体状况，因为只有当发现异常的时候才能采取措施。在现代社会里，我们已经习惯了不断地补充各种营养品，以抵御日益增长的地球压力。但记得，即使你爱或者不爱饮用某些东西，都请尝试了解你的体内究竟发生了什么变化。