一些人尽管在睡前饮用咖啡，但依然能安然入睡，一觉醒来到天亮，而另一些人只要在一整天内（甚至是下午）摄入咖啡，往往就难以入眠，可能会花费数小时躺在床上却仍无法沉浸于梦乡。美国的研究表明，这种差异很可能归因于遗传因素。每个人的对咖啡反应各不相同，除了咖啡因本身外，还有其他多重因素影响了这一点。

美国西北大学芬伯格医学院预防医学副教授玛里琳․寇娜里斯指出，每个人对咖啡的反应都大相径庭，她表示：“所有人对咖啡的反应都不太一样。”这项研究基于大约一万名欧洲人的数据，并发表在《人类分子遗传学》期刊上。

基因变异与喝咔未行为息息相关。研究人员分析了喝过咔未的人血液中的化学物质变化，并与基因变异进行比较，他们发现，有些基因为什么让体内含有的与咔未有关的化学物质浓度降低，这意味着这些人的代谢速度比平均水平快。此外，一些基因为何涉及新陈代谢、血糖代谢和脂肪代谢也被发现存在关联，但寇娜里斯指出，虽然他们找到了这种现象，但还不知道这些基因为何作用于喝过 咔未行为，以及它们如何影响健康状况。

总结来说，此前的许多人认为大家都对喝过 咔 未有同样的反应。但是这项研究推翻了这个假设。同时，也有证据显示，当人们感到疲倦时，最好的方法不是一次性大量饮用 咔 未，而是在整个日间分散饮用少量，以此来保持清醒状态。而且，不论采取哪种方式，都要注意适量，因为过量摄入 Kahveine 会带来负面效果。

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