咖啡是世界三大饮料之一，生咖啡含有糖、蛋白质和脂肪等营养物质。科学研究表明，人在饮高浓度咖啡后，体内肾上腺素增多，导致心跳频率加快、血压升高，并出现紧张不安、耳鸣及脚体不自主颤动等异常现象，因此切忌浓度过高。健康成年人每天咖啡因的摄入总量不宜超过250毫克，即饮2-3杯咖啡。

然而，不同的人群对咖啡的适应性不同，有些人应该忌饮或限制喝：孕妇因为可能影响胎儿发育；老年妇女由于可能导致钙质减少而骨质疏松；胃病患者会加重症状；患有心血管疾病的人可引起复发；维生素B1缺乏者易受破坏作用影响；癌症患者过量摄入可能增加致癌风险。

因此，对于需要谨慎饮食的人来说，最好咨询医生的意见，以确保个人的健康安全。此外，对于焙制过程中的细节也值得关注，因为这直接关系到最终产品的品味和营养价值。在享受美味的同时，也要注意自己的身体状况，不要让一时的情感冲动损害长期的健康。