一些人尽管在睡前饮用咖啡，但依然能安然入眠，一夜好梦，醒来时精神焕发。然而，有些人只要一旦摄入咖啡，就难以摆脱困倦，可能在床上翻滚几个小时仍旧无法入睡，这种情况对他们的睡眠质量造成了严重影响。据美国的一项研究揭示，这种差异可能源于基因的差异。每个人的身体对咖啡的反应都有所不同，不仅是咖啡因本身，还有其他多种因素共同作用。

研究中的一个关键发现是，人们对咖啡因代谢速度有着不同的基因控制。这意味着有些人体内处理和清除咖啡因的速度更快，而这与某些特定的基因变异有关。此外，还有一类基因为其与新陈代谢、血糖代谢以及脂质代谢相关联，而这些都与喝咖啡行为息息相关。

虽然科学家们已经开始探索这一领域，但还有许多未解之谜等待进一步研究。在过去的一系列研究中，科学家们已经发现某些基因为其影响了人们对喝咱杯子的行为和反应。而且，由于这些基因为它们涉及健康问题而受到关注，他们也被认为是一个值得深入探讨的话题。

最终，这项最新的研究强调了我们关于人类如何响应日常饮食习惯，以及这些习惯如何影响我们的身体健康的一个重要事实：每个人都是独一无二的，每个人对同一种刺激物（如咖啡）的反应都会有所不同。了解这一点，我们可以更加明智地选择自己的饮食计划，并避免那些可能导致不良效果或过量摄取的情况发生。

此外，对于想要通过分次饮用来保持提神状态的人来说，一份小巧适量的小杯子比一次大量饮用的大碗更加理想。例如，如果你习惯早晨一杯16盎司（约453.6克）的浓缩黑牛奶，你可以将它分成两到三小份，每隔一个小时再喝一点，以维持最佳效益并确保不会过度兴奋。

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