一些人尽管在睡前饮用咖啡，但依然能享受深沉安稳的夜晚，一觉醒来，直至天亮。然而，有些个体一旦在日间或睡前摄入咖啡，就难以入眠，可能会花费数小时尝试入睡，但仍旧无法获得充足的休息。据美国的一项研究揭示，这种差异可能源于基因的影响。每个人对咖啡的反应都是独一无二的，不仅是对咖啡因本身，还有其他多重因素共同作用。

研究发表者、美国西北大学芬伯格医学院预防医学副教授玛里琳․寇娜里斯指出，每个人对咖啡的反应都各不相同。而这项针对大约一万名欧洲人的研究得出了上述结论，并已被发表在《人类分子遗传学》期刊（Human Molecular Genetics）上。

"基因"控制着咖啡因代谢速度

研究人员发现，基因变异与喝咔夫行为紧密相关。在这项研究中，他们分析了喝过咔夫的人们血液中的化学变化，并将这些数据与他们拥有的基因变异进行比对。结果显示，有些特定的基因变异似乎导致体内某些与咔夫有关的化学物质浓度下降，这意味着这些人的身体更快地消化和排除这些物质。这类基因为高量摄取酒精所致。此外，研究团队还发现了一种特殊类型的基因，它涉及到新陈代谢、血糖水平以及脂肪消耗。但是，玛里琳․寇娜里斯提醒，我们虽然已经观察到了这种现象，但我们并不清楚该如何解释这一点，以及它如何与我们的饮食习惯和健康状况相互作用。

总之，这项调查推翻了一个长久以来广为接受的一个想法，即所有人喝过酒后都会经历同样的后果。关于如何从生活中得到最大的好处，而不会受到负面影响，是值得探讨的话题之一。

此外，一份来自哈佛大学医学院发布的情报指出，在你感到疲倦并需要使用酒精来提神时，最好的做法是在整个白天分散饮用几次小份，而不是一次性大量饮用。如果你通常早晨会一次性喝16盎司（约453.6克）的水，你可以将其分成两到三盎司（56.7克至85克），每隔一个小时再次补充，以保持清醒状态，同时要记住适量饮用，因为过多消费也可能产生负面效应。