有些人尽管在喝咖啡之后立刻上床，却能安然入睡，整晚无间断地沉浸在梦乡之中，而另一些人则是如此不幸：一旦他们接触到咖啡——无论是在傍晚还是白天——就难以进入梦乡，可能会花费数小时躺在床上却无法入睡。美国的一项研究揭示了这一差异的原因，它指出这些差异很可能与基因有关。每个人对咖啡的反应都是独一无二的，不仅是对咖啡因本身的反应，还有其他未知因素也在起作用。这项研究选取了一万多名欧洲人的数据作为样本，因此得出了这样的结论。该研究结果已被发表在《人类分子遗传学》期刊上。

"基因"影响咖啡因代谢速度

研究人员之前已经发现，基因变异与饮用咖啡量之间存在联系。在这次调查中，他们分析了血液中的化学成分变化，并将其与个体的基因变异进行比较。结果显示，有些特定的基因变异似乎能够降低体内相关于咖啡因的小分子物质浓度，这意味着这些人的身体对咖啡因代谢更快。而且，这些与高摄入量相联系的基因为前所未有的现象。

此外，该团队还发现一种特定的基因为新陈代谢、糖脂代谢和血糖调节负责。但是，寇娜里斯教授指出，即便他们观察到了这种趋势，他们仍不知道这个具体如何影响人们对喝下来的那杯热水或冰镇水所做出的反应，以及它如何通过健康状况来影响我们的生活。此类问题需要进一步深入探讨，以揭开背后复杂机制。

作者表示，一直以来，我们认为所有人都会对喝下那杯热气腾腾的美味饮品产生相同的情感，但这项新的发现彻底颠覆了我们以前关于这方面知识的一个普遍认识。

提神效果最佳时段适时享用

美国哈佛大学医学院发布过一个报告，其中指出，当你感到疲倦并希望靠喝一点点温暖剂助眠，那么最好的方法就是将你的日常摄取量平均分散几次，每隔一定时间再补充一次，而不是一次性大量饮用。如果你习惯于早晨一口气喝16盎司（大约453.6克）的纯净水，那么可以尝试把它分成2-3盎司（大约56.7克到85克）为一个单位，每隔几个小时再补充一下，让提神效应更加持久，而且要记住，不要过量，因为过多饮用纯净水同样也不利于健康哦！了解更多的心理健康知识，可以关注我们的微信公众号GSK6807。