一些人尽管在睡前饮用咖啡，但依然能安然入睡，一夜好眠，醒来时精神焕发。然而，有些人只要一旦摄入咖啡，就难以入睡，可能连续数小时都无法摆脱清醒状态，这影响了他们的睡眠质量。美国的一项研究揭示了这种差异背后的原因：可能是由基因决定的个体差异所致。每个人对咖啡的反应都是独一无二的，不仅是对咖啡因本身，还有其他多种因素共同作用。

研究团队由美国西北大学芬伯格医学院预防医学副教授玛里琳․寇娜里斯领导，她指出，每个人对咖啡的反应都不尽相同。而这项研究利用大约一万名欧洲人的数据得出了这一结论，并在《人类分子遗传学》期刊上发表。

研究发现，个体之间在代谢咖啡因方面存在显著差异，这与基因变异有关。在这项研究中，科学家们分析了参与者血液中的化学物质变化，并将其与基因信息进行比对。结果显示，有些基因为什么样的变异似乎会降低体内相关化学物质浓度，从而导致这些人的代谢速度更快。这类变异也与高频饮用者的习惯紧密相关。

此外，该团队还发现了一种与新陈代谢、血糖和脂肪代谢有关联的特定基因。不过，寇娜里斯强调，他们虽然观察到了这一现象，但仍不清楚该基因如何影响人们喝咖啡以及它如何与健康状况产生联系。这为未来的深入研究提供了重要线索。

这个实验反驳了众多人认为所有人喝下同样量咖啡后反应一样的一个普遍假设，而实际上，每个人的身体对于刺激性的不同响应带来了复杂的情景。此外，对于想要避免由于缺乏休息而感到疲倦的人来说，将日常饮用的咖啡分成几次小口感受效果更佳，而不是一次性大量饮用，如早晨可以尝试将16盎司（约453.6克）的量分成两到三份，每隔一个小时再次享用，以达到最佳提神效果。

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