一些人尽管在睡前饮用咖啡，但依然能安然入睡，一夜好眠，醒来时精神焕发。然而，有些人只要一旦摄入咖啡，就难以入睡，可能连续数小时都无法摆脱清醒的状态，这影响了他们的睡眠质量。美国的一项研究揭示，这种差异很可能是由基因决定的，每个人对咖啡的反应都是独一无二的，不仅是对咖啡因本身，还有其他多种因素也在起作用。这项研究针对约1万名欧洲人的数据进行分析，其结果已发表于《人类分子遗传学》期刊上。

研究显示，个体之间对于咖啡因代谢速度存在显著差异，这与某些基因变异有关。在这项研究中，科学家们通过比较血液中的化学物质浓度变化和基因信息发现，有些个体由于具有特定的基因变异，其体内处理咖啡因相关化学物质较快，而这些变异也与高频喝咖啡有关。

此外，团队还发现一种与新陈代谢、血糖代谢以及脂肪代谢相关联的基因为何影响人们喝下来的那杯热气滚滚的小小魔力仍是个谜。虽然已经发现这种关系，但具体如何操作尚未明确。此类基因为健康状况而言也是至关重要，对未来进一步探究这些关系构成了巨大的挑战。

这一点推翻了之前人们普遍认为所有人面对同样的刺激剂都会产生相同反应的人类心理模型。美国哈佛大学医学院提出了一个解决方案，即将喝下的量分散到几次，以获得最佳提神效果。例如，如果习惯早上一次性饮用16盎司（大约453.6克）的咖啡，可以尝试将其分成2-3盎司（56.7克到85克）每小时饮用一次，以达到更好的效果。而最重要的是要注意适量，因为过多摄入会带来不良后果。

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