一些人尽管在睡前饮用咖啡，但依然能安然入睡，一整夜都能沉浸在梦乡之中，而有的人则不如此幸运。他们只要在一天的某个时刻——无论是傍晚还是午后——喝上一杯咖啡，就会发现自己难以入眠，可能连床都躺了好几个小时，也就是说，他们的睡眠质量大受影响。

美国的一项研究揭示了这种差异背后的原因：可能与基因有关。每个人对咖啡的反应都不尽相同，这除了咖啡因本身，还有其他多种因素共同作用造成这种差异。

研究的负责人之一，美国西北大学芬伯格医学院预防医学副教授玛里琳․寇娜里斯表示，每个人对咖啡的反应都是独一无二的，不仅仅是因为咖啡因，还有其他复杂的情节。她指出，在近日发表于《人类分子遗传学》期刊（Human Molecular Genetics）的这项研究中，科学家们发现，有些人的基因变异似乎可以影响他们体内处理咖啡因速度，从而改变其对咖啡饮用的反应。

研究人员通过分析参与者的血液样本和基因信息得出了这一结论。他们发现，有些基因变异与较快消化和代谢高量咖啡因相关联。而且，这项研究还显示，一些特定的基因变异似乎与新陈代谢、血糖控制以及脂肪转换有关，不过玛里琳․寇娜里斯博士指出，他们并不清楚这些如何具体影响人们对酒精或刺激性物质，如茶叶中的卡夫比宁等，对身体产生何种作用。

这个发现挑战了长久以来人们普遍认为所有人对于酒精或刺激性的反应是一致性的看法。这使我们认识到，每个人对于任何一种刺激性物质，如酒精、香烟或者药物，都有自己的独特回应方式，并非简单地由单一生物学机制决定。

此外，哈佛大学医学院提醒人们，如果想要获得最佳效果并避免过度兴奋，最好将日常摄取量进行分散消费，比如将一次通常摄取的大量水分（例如16盎司）分成几次小部分来享用，以确保能够平稳地保持警觉状态，而不是一次性大量摄取导致紧张感或无法入睡的情况发生。此外，由于每个人的体质不同，所以适量饮用也应该根据个人的实际情况来调整。