你好，我来重新表述一下这个话题。首先，蓝山咖啡是指由牙买加蓝山地区产出的咖啡豆冲泡而成的咖啡。其中，它依据品质分为两种：牙买加蓝山咖啡和牙买加高山咖啡。在牙买加岛上，有一座名为蓝山的山脉，这里的特殊气候和地理条件使得生长在这里的咖啡豆具有独特的风味。

关于蓝山咖啡是否有特别含义，这里需要澄清的是，单品咖啡如巴西、哥伦比亚、爪哇等，并不具备任何特定的含义，而是根据其产地进行分类。而那些被赋予深层次意义或寓意的，则通常是指一些装饰性的花式 咖啡。

当谈及蓝山咖啡的一些属性以及不同类型的coffee特色时，我们可以看到，世界上最昂贵的一种coffee——牙买加藍山，也被称作“黑色宝石”。它口感微酸、甘甜且苦味适中。相比之下，比如巴西风味则带有一点微甜和柔和果酸，以及独有的圆熟口感，为人所喜爱。

至于关于blue mountain coffee 的爱情寓意，那就更复杂了。在文化中，被认为是在五千米以上海拔的地方才能生产出真正可称作blue mountain coffee 的豆子，因此拥有这样的love story 也是一种幸运，同时也是命运给予的一份挑战。

要了解blue mountain coffee 的风味，可以说它是一款香气浓郁且均衡，带有水果与酸味的情趣。如果我们比较原味coffee，它们通常难以区分特点，只能感觉到普遍口感，有时候还会有些烟草般的余韵。

对于你的问题，你提到了"what kind of coffee can be called blue mountain?" 这个问题实际上并没有一个确切答案，因为只是按照标准来说，如果不是产自牙买 加某些特定区域，那么就不能用Blue Mountain这一名称。不过，从实践角度看，即便非官方但符合质量要求的人工选摘出的coffee也可能获得此类认证，但这并不意味着所有标注为Blue Mountain都是同一种料质或者风格，而每一位消费者都应该对此保持警觉，不断探索自己心仪中的那杯完美cuppa.

最后，让我们思考一下为什么Blue Mountain Coffee 会如此昂贵？因为它源自于优越的地理环境，其需求大过供给，使得市场上的这种珍稀物资变得更加稀缺。但即便如此，由于其品质卓越，一些热情追求者仍旧愿意为了尝试一次不可重复体验而付出代价。