提神醒脑

咖啡中的主要成分之一是咖啡因，这是一种自然的兴奋剂，它能够迅速地穿过血脑屏障，影响大脑中的一些化学物质。这些化学物质包括多巴胺、-serotonin和norepinephrine等，通常被称为“快乐激素”。当它们被释放出来时，可以提高人的情绪，让人感觉更加活跃和专注。这就是为什么许多人在早晨喝咖啡以帮助他们开始新的一天。

改善运动表现

除了提神作用之外，适量饮用咖啡也可以提升体能水平。研究表明，含有较高浓度咖啡因的人在进行短暂而剧烈的运动时，比那些没有摄入或摄入低浓度咖啡因的人表现得更好。此外，一项研究显示，当参与者在跑步前喝了一杯含有200毫克的咖啡因饮料后，他们完成比赛所需时间比平常短出20秒左右。

降低心脏病风险

长期来看，不断饮用适量的黑巧克力或者说是含有较高数量抗氧化剂（例如维生素E、C和β-胡萝卜素）的食物可能会降低心脏病发作的风险。这一现象也同样适用于黑色或深褐色的 咕噜水，因为它们含有丰富的大量抗氧化剂。在这方面，科学家认为，与其他类型食品相比，将抗氧化剂作为一种重要组成部分，有助于保护身体免受自由基损害，从而减少患慢性疾病如心脏病和某些癌症风险。

增强记忆力

虽然长时间大量摄入高浓度 caffeine 可能会导致焦虑感，但小到足够促进记忆形成但不至于引起负面反应的小剂量可显著改善工作记忆能力。一个关于青年人的研究发现，在任务结束后给予参与者一份包含10毫克caffeine 的糖果片，使得他们能够更准确地回想已学习过的事实，并且需要更少时间才能达到最佳记忆效果。

调节体重

尽管一些人可能担心过多饮用 caffeinated 饮料可能导致体重增加，但实际上适量摄取 coffee 中的 caffeinated 可以有一定的帮助作用。当代研究表明，如果你正在尝试减轻体重，那么每天一次 150 毫克 caffeine 的一次性暴露不会妨碍你的努力，并且它还可以提供额外的心理支持，因为它可以让你保持精神集中并对食物选择产生积极影响。