21食物，味蕾的旅行

东方之珠：中国菜

中国菜是世界上最古老和最丰富的烹饪艺术之一，其历史可以追溯到数千年前。中国菜以其独特的调味体系、色彩鲜艳、形态各异著称。从宫廷菜到家常菜，从北方大快朵颐到南方清淡适口，中国各地都有自己的特色。

中式烹饪重视食材新鲜，以肉类、海鲜和蔬菜为主要原料。各种调味料如八角、桂皮、大蒜、小葱等在烹饪中起着至关重要的作用。而所谓“五香”则是指酱油、醋、糖、高汤和芝麻油，这些基础调味品被广泛应用于各种厨房操作中。

意大利风情：意大利面

意大利面是一种源自欧洲西南部意大利半岛的传统食品，它不仅仅是一种餐点，更是一种文化符号。在意大利，每个地区几乎都有自己独特的地道面条，如罗马面的“斯帕吉蒂”，米兰面的“卡诺利”，甚至连辣椒也能成为一种特殊的小吃——辣椒面。

面条制作时通常会加入各种不同的酱汁，如番茄酱（Tomato Sauce）、奶油白酒酱（Carbonara）以及经典的大蒜与橄榄油混合酱（Aglio e Olio）。这些基本配料通过不同地区的手法加工而成，形成了众多受欢迎的美食，比如波尔多克拉米或乌比亚科塔等。

印度香料：印度料理

印度料理以其复杂而丰富的香料组合闻名，是全球最具代表性的亚洲饮食之一。由于宗教信仰导致了饮食禁忌，因此印度餐桌上的每一道菜都是精心挑选材料，并且注重营养平衡，同时保持口感层次分明。

日式简约：日本寿司

巴西热情：巴西烧烤